鲈鱼

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9月不吃肉也要吃秋季三鲜,千万别错过 [复制链接]

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老话说:“秋季见三鲜,一年病不沾!”

由夏到秋,天气由热转凉,由于昼夜温差增大,也是人们发病比较多的时节,所以我们更应该在秋季做好养生防护,为冬季的到来打好基础。

而在秋季饮食中,我们尤其要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝,我们不妨吃一些秋季才有的美食,既解馋也对身体好。

那三鲜分别指的是什么呢?让我们一起来看一下吧!

一、鲈鱼

秋季吃鲈鱼合适,这个时候捕捞的鲈鱼味道最鲜美、肉质最肥嫩、营养最丰富,最适合人们食用,鲈鱼属于味甘性平的食材,归肝脏、脾脏、肾脏,食用鲈鱼对于补肝肾、健脾胃有非常好的作用,对于肝肾不足的人来说,能够很好的补益健康,对于去火、润燥有非常好的效果。

二、螃蟹

虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

螃蟹是营养极高的海鲜,螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。秋季是螃蟹肥美之时,各种螃蟹上市,所以秋季最适合吃螃蟹。

秋季吃螃蟹有3大好处

1、抗感染,促进伤口愈合


  螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效


  精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。


  大家要注意在食用螃蟹时千万不可贪美味,螃蟹属寒性,一旦过量食用可能会影响自己的肠胃健康,易引起腹痛、腹泻、腹胀等问题。

3、预防肿瘤


  蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

三、生蚝

秋季是吃生蚝最佳时间,所以秋天可以常吃生蚝。生蚝营养丰富,素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益。

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