帝都人民不囤，不抢，要啥有啥，想怎么搭就怎么搭。
ByCindy97
用料
鲈鱼1条紫皮洋葱1个蒜头头线椒根柿子椒10g生抽勺蚝油勺盐少许白胡椒粉少许食用油50g料酒勺老抽1勺淀粉15g
做法步骤
1、新鲜的鲈鱼切块，在超市买就直接让师傅给剁一下，小伙伴们一定要注意手，尤其是剁头的时候
、加蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓均匀，让它静默30分钟。
3、洋葱、线椒等配料切好备用。
4、砂锅烧热油，入洋葱，大蒜炒香。
5、再加入线椒炒香。
6、铺上腌好的鲈鱼，小心热气烫手盖盖中小火焖8分钟，然后锅盖边淋一圈米酒，再焖分钟。
7、撒上葱花和红椒丁点缀一下。
8、嫩滑，入味儿，高颜值。天平很满意
9、今天配的有些mix了～北京人民不囤，不抢，要啥有啥，想咋配搭就咋搭
小贴士
1.鲈鱼是g左右，们这个时间足够了，可以根据自己鱼儿的大小适当调整焖烧时间。.喜欢吃辣的小伙伴可以加一块桥头，yyds3.焗和焖的区别在于在砂锅盖上淋上高度白酒，点个火，注意安全，不点火，用料酒，米酒，或啤酒也可以滴
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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