鲈鱼

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摊牌了这个大集你绝对没去过 [复制链接]

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LOOK!QINGDAO

qd紫梦幽笛

腊月进门,大红春联喜气洋洋

草木花卉姹紫嫣红

河套大集上琳琅满目的年货

坐着地铁跟你回家

走,上8号线!

咱赶集去

BESTMOMENT

——HAPPYNEWYEAR——

江东旭

进入腊月,来河套赶大集的市民络绎不绝。河套大集每逢农历四、九开集,有着多年的历史,大集上吃穿用具齐全,尤以胶州湾特色海鲜闻名。

观海特约摄影师王海滨

河套地处胶州湾海岸线中间,左靠红岛,右临大沽河河口,冬日里胶州湾各种干、鲜鱼获在这里集结。大集上除了过年必备的福贴、春联等抢手货,鲅鱼、带鱼、鲳鱼、海蛎子、蛤蜊各种海鲜应用尽有。

观海特约摄影师王海滨

每个摊位跟前都是里三层外三层,小贩们的吆喝声和市民们讨价还价的声音不绝于耳。

BESTMOMENT

——HAPPYNEWYEAR——

观海特约摄影师王海滨

对于靠海吃海的当地人来说,河套年集上的海货绝对是人气最旺的地方。

江东旭

黄花鱼、鲈鱼、鲅鱼……大大小小的各种新鲜海鱼将占据海货市的半壁江山,笔管鱼、扇贝、蛏子这些小海鲜在大集上也很受追捧。

江东旭

按照当地习俗,小年过后到正月十五,渔民们一般不再出海捕捞,因此这里的最后一批活海鲜格外抢手。

江东旭

为了留着海的鲜味,两千多年来胶州湾沿岸渔民们一直以晾晒鲜鱼、鲜虾的方法留住海的味道,许多干鱼获都是渔民自己晒(腌)制,浓缩了时间与大海的鲜香,别有一番风味。

江东旭

在这些小海鲜之中,有一种出镜率颇高的小海鲜,那就是海蛎子。由于水质好、阳光充足,红岛出产的海蛎子肉肥味美,到大集上拎上几袋肥美的当地海蛎子回去过年,可谓一大美味。

江东旭

除了贵点没毛病的鲅鱼鱼子干、干海货中的超级珍品皮皮虾肉干、拌韭菜一绝的红岛蛤蜊肉、活海蟹……

都看得垂涎三尺了,还不收拾收拾出门赶集吗!

BESTMOMENT

——HAPPYNEWYEAR——

观海特约摄影师王海滨

逛大集怎么能不买好吃的!糖球、脂渣、地瓜条……河套大集也太香了吧!

观海特约摄影师王海滨

青岛本地鼎鼎大名的小吃脂渣,取猪腹肌肉,经去脂、压榨,辅以食盐、味精调配而成,一口下去酥黄鲜香,每一个细胞都在叫嚣着好吃!

观海特约摄影师王海滨

红彤彤甜滋滋的糖葫芦也必须来一串,“都说冰糖葫芦儿酸”,“象征幸福和团圆”,让我看看是谁唱出来了!

观海特约摄影师王海滨

还有村民自制的鸡蛋大饼,嫩嫩黄黄撒上碧绿的葱花,锅里还冒着热气;糖炒栗子粉粉糯糯,咬一口滚烫滚烫香气四溢,谁能在冬天抵抗它的诱惑!

观海特约摄影师王海滨

逛吃逛吃真的是赶集不可或缺的一部分,食物的馨香总能带给人最简单最纯粹的享受。

BESTMOMENT

——HAPPYNEWYEAR——

江东旭

民间谚语称:“小孩小孩儿恁别(bai)哭,我给恁买个泥老虎,咕嘎咕嘎两毛五”。

河套大集上,可以给孩子买个颇有青岛特色的泥老虎,也算是年节里的小惊喜。

江东旭

连年有余(鱼)的装饰和喜庆的福字自然是腊月集市上的主角,铜烛台发出金元宝一样明晃晃的亮色。

江东旭

在这里,你甚至能见到印着“恭喜发财”的苹果,那是人们对于新年最朴实的一分祝愿:平安喜乐,财源广进。

BESTWISHES

·河套大集·

城阳区西河套村

逢农历四、九为集

一个集市人来人往都是熙攘

海货的鲜糖果的甜年味的馨香

从一双又一双的手里接力

递到一个又一个团圆的餐桌上

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