怎么样预防白癜风 http://m.39.net/disease/a_6466855.html大多数人的餐桌上往往都少不了肉类美食的存在，它们不仅吃起来有着独特的口感，而且还含有我们身体所需要的营养。在肉类当中最鲜嫩的美食莫过于鱼肉了，它最原汁原味的做法就是清蒸。不过在蒸鲈鱼时，很多人都没做这“1步”，难怪鱼肉不鲜嫩腥味重。
蒸鱼这种烹饪方式虽然看着非常简单，但是却有着很多小细节需要注意，使用正确的方法后才不会在蒸鱼的过程中流失掉它的鲜味。而且也不是所有的鱼都适合拿来清蒸的，像是鲈鱼这样的鱼类才能做出美味的清蒸鱼。
大家都知道我们蒸出来效果比较好的鱼，它们的肉质看上去都很白嫩，吃起来也特别的鲜嫩。鲈鱼因为刺没有别的鱼那么多，所以把它做成清蒸鱼后会更方便我们食用，这也是大家很喜欢清蒸鲈鱼的一个重要原因。
我们在市场中买鲈鱼的时候，一定要选择比较新鲜的活鲈鱼，拿回家一定要它清洗干净，并且反复清洗外表上那层黑膜。其实这层黑膜散发出的腥味很重，不清洗干净吃起来就会很难吃。
接下来我们还要用盐把鱼全身都擦一遍，这样做是为了避免在蒸制的过程中鲈鱼被蒸烂，而且盐分还能去除掉鲈鱼当中的粘液，要知道这些粘液中的腥味也是比较重的。很多朋友都没有做这“1步”，难怪鱼肉吃起来一点也不鲜嫩，腥味还特别重。
大家在腌制鲈鱼的时候很简单，不需要使用过多的调料，涂抹上盐后再加上一些料酒等上10分钟就行了。蒸鱼的过程中也不需要花费太多的时间，一般把鲈鱼放在蒸锅里蒸上个7分钟就行了，当我们看到鱼肉变得比较白嫩的时候，就说明鱼肉已经蒸好了。
蒸好后的鲈鱼往上面淋上一些热油，再撒上一些葱花就能食用了，这样做能够让鲈鱼吃起来更香。大家也可以根据自己的口味去调一碗料汁，在蒸鱼的时候把料汁倒在鲈鱼上，虽然不是太原汁原味，但是也是非常美味的。
大家以后在清蒸鲈鱼的时候，可不要忘记了使用盐来去除它的腥味，只有这样才能让鱼肉吃起来鲜嫩还没腥味，喜欢这道美食的朋友可以在家中尝试一下，如果大家还有别的什么想法，欢迎在评论区进行留言讨论。
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