随着《区域全面经济伙伴关系协定》生效，中国正式迈入了RCEP时代。全国预制菜大省广东，乘着这一利好契机鼓满风帆，将预制菜产品推向海外市场。以恒兴集团为代表的粤企拥抱“升级版”开放机遇，展现大国新力量。
1月7日，茂名。上午10：30，广东预制菜发往RCEP国家首发仪式正在举行。广东恒兴集团有限公司（下称“恒兴集团”）董事长陈丹站在茂名市恒兴水产科技有限公司门前，看着箱、25吨连头熟虾、一夜埕金鲳鱼、金汤酸菜鱼等预制菜被推出仓库、装上跨境物流运输货车，缓缓驶离厂区，走向东南亚市场，脸上写满了期待。
RCEP茂名首单落地，广东预制菜打开海外增长的新通道。
恒兴集团在东南亚市场的年交易额达多万美金，RCEP全面实施，出海之路更广阔。
时钟拨回年7月，也是一个上午，埃及时间10：30。这一天，由恒兴集团负责规划、设计、建设、培训及指导运营的埃及国家水产产业园项目合作协议正式签订，该项目把恒兴集团在湛江的水产产业链经过科学规划后完整地“搬到”了到埃及，这是中国水产界走出国门建设的最大水产工程项目，也是埃及国家以及中东地区最大的水产项目。该项目于年建成投产。
开业典礼期间，埃及总统塞西亲切会见了陈丹：“项目极大地提高了埃及的农业及海洋渔业的水平与技术，同时解决了埃及人民的就业、食品安全和营养保证的问题。”
广东农业紧抓RCEP新机遇走在全国前列，广东企业敢闯敢试、敢为人先，发展水平领先世界。恒兴集团的转型升级，是拥有接近家预制菜相关企业的广东加快产业转型升级步伐的真实写照。
在RECP全面生效之际，南方农村报记者专访恒兴集团董事长陈丹。从输出产品，到海外设厂、整体产业链输出，到以全产业链为基推动预制菜“出海”弄潮，踏上崭新征程，对恒兴而言，“这仅仅是一个开始”。
恒兴集团董事长陈丹。（受访者供图）
踩准时代的节拍
分析恒兴集团预制菜产业的国际化路径，既有时代与环境赋予的外部因素，也有恒兴集团从战略到执行层，一以贯之的准确高效等内部因素。
从*策环境来看，对于RCEP所带来的巨大商贸和发展机遇，广东农业领域热烈期待，积极部署。在RCEP生效前，创建广东德庆柑橘、高州荔枝龙眼、遂溪香蕉、徐闻菠萝等农产品国际采购交易中心，发布国内首个对接RCEP的十大行动计划，启动广东预制菜“双节”营销，以预制菜为拳头产品，打造广东预制菜高地，助推广东预制菜走向世界。
从市场趋势来看，预制菜起源于美国，在美、日等国接受度较高，分别诞生了SYSCO、神户物产等行业巨头。我国的预制菜行业起步较晚，一直到年左右，才出现了以生产半成品菜为主的预制菜企业。年，中国预制菜行业在B端步入放量期。到了年，C端的预制食品开始迎来消费加速期。《—中国预制菜行业发展报告》显示，年中国预制菜市场规模超过亿元，预计到年将会突破亿元。当前中国预制菜行业发展得如火如荼，大量玩家纷纷涌入。根据第三方机构评测，广东预制菜发展水平在全国排名第一。
很明显，*策热点和风口领域，与恒兴集团的战略布局和业务增长点是相吻合的。从年开始研发预制菜，恒兴集团目前已开发出恒兴鲜虾、一夜埕金鲳鱼、金汤酸菜鱼、松鼠鲷鱼、辣烤清江鱼等余款水产预制菜品，拥有北海恒兴、茂名恒兴、肇庆恒兴3家预制菜加工厂，年产能已达3万吨以上，产值超过10亿元。目前，恒兴集团RCEP茂名首单已发至海外。与印尼、泰国、新加坡等RCEP国家的合作伙伴的原料和成品进口合作协议也相继签定。1月24日，肇庆恒兴预制菜将发往澳大利亚。接下来恒兴在北海、肇庆、茂名等城市，含一夜埕金鲳鱼、免浆黑鱼片、酸菜鱼、剁椒鱼头灯等预制菜产品，陆续将出口澳大利亚、新加坡等国家。
顺势而为的恒兴，对预制菜目标市场定位的准确性再次得到印证。“在餐饮领域，餐饮菜品已经走向食品化和标准化的道路。预制菜开辟了新市场、新消费、新赛道，农产品必须要升级换代。”陈丹说，“恒兴的定位是‘食品企业’，坚持专业化、产业化、国际化的发展方向，最终目的是为消费者提供优质、安全、营养、美味、便捷的食品。”
连头熟虾、一夜埕金鲳鱼、金汤酸菜鱼等预制菜。
合上开放的脉搏
有了时代赋予的风口，清晰的战略规划，加上RCEP带来的想象力，恒兴集团发展预制菜，似乎一片光明，但要做到在中国水产预制菜“出海”史上留下浓墨重彩的一笔，恒兴经历了30多年的沉淀和积累。
年，陈丹带着6名员工，在湛江创立了恒兴公司，从事粮食买卖，“靠收一条麻袋赚5分钱、送一包大米赚1块钱营收”；年，转型成为饲料生产者，做家禽料；年，陈丹邀请专家为恒兴做发展规划，专家建议恒兴做水产料，“当时我的老家湛江有43万亩养虾塘，专家说如果恒兴转型，可能未来三五年内就能做到中国第一。”于是在年，恒兴筹建了当时国内最大的虾料、膨化料生产基地，走上了专业的水产发展道路。
恒兴集团生产基地。
恒兴预制菜的出海之路，是中国制造向中国智造的迈进。
年，恒兴正式扬帆国际市场。先是进口饲料原材料与出口水产加工产品，从美国、澳大利亚等国家，香港、台湾等地区引进管理技术人员到公司工作，选派公司高管到国外留学，与美国夏威夷海洋研究所、挪威奥斯陆大学、台湾水产研究所等14个机构展开合作交流，，为日后水产预制菜出口奠定了坚实基础。
3年，陈丹转型水产加工领域，着手布局“从塘头到餐桌”的全产业链，努力填补国内水产饲料研发与生产、水产养殖等领域的多项技术空白，形成一条集种苗、饲料、动保、养殖、水产食品加工、智慧渔业、冷链物流为一体的水产产业链，成为目前行业内少有的真正打通全产业链的企业，并且是全产业链做预制菜的中国第一家企业。
以广东金预制菜名品“恒兴鲜虾”为例。它使用的是恒兴自主研发的南美白对虾“中兴1号”虾苗，在自有养殖场投喂恒兴饲料。恒兴集团水产食品事业部研发中心负责人陈昇说，“在原材料的收获期，我们会以最短的时间，将鲜活的虾从养殖厂运输回加工厂，从进入水煮到成为恒兴鲜虾这个食品，整个过程控制在4个小时以内，最大程度保留虾的新鲜程度和风味，满足营养元素保留95%以上。”
如今的恒兴，版图辽阔，在全球拥有70余家子公司、1多名员工，业务遍及全国以及美国、英国、德国、日本、越南、马来西亚、印度、印度尼西亚、马来西亚、印度、埃及等多个国家。
“在RCEP国家最受欢迎一夜埕金鲳鱼、功夫鲈鱼、免浆黑鱼片、酸菜鱼，购买者以年轻人居多，近几年年销量都在吨左右。”水产食品事业部国际贸易中心总监华海燕介绍。在推出水产预制菜名品的同时，恒兴也推出了“恒兴恒”海味即食食品，满足广阔市场消费者口味多样化的需求。
在海外热销的恒兴预制菜产品。
海外网友对恒兴预制菜的评价，“新鲜、美味、便捷”。
惠及更多的人民
“随着RCEP的系列优惠*策落地，进口商成本会降低，水产鲜活产品通关更加便利。我们将抓住机遇扩大销量及增加出口产品品类。加大研发力度，结合不同的国家，不同的文化，不同的口味偏好，研发出符合广大消费者的水产预制菜品。”陈丹说。
借力RCEP，恒兴集团将从几个方面发力预制菜食品。一是进行国际化人才队伍培训，包括RCEP内部人才培训，了解RCEP*策，培养专业化队伍；加快国际人才引进，通过国际化招聘，快速扩充队伍。
二是充分利用资源国资源，把企业做好，引领行业，变成行业标杆，企业带动产业发展。尤其要把把产品、品牌、饮食文化做出彩，对外输出恒兴理念、恒兴文化。
三是适应新变化，抢占新机遇，引进来和送去相结合。“用好现在的，培养有潜力的，引进有需要的。结合机遇关键期，把广东预制菜推向世界。”
值得
