鱼肉在冬季是最肥美的季节。而且鱼肉的做法也是多种多样，相信除了把鱼肉做成腊鱼之外，还可以使用其他的方式来处理，和大家分享一下鱼肉的其他吃法。在众多烹饪方法中，最能体现鱼肉营养价值的就是蒸鱼肉了。蒸出来的鱼肉不仅又香又嫩，而且还没有腥味，特别的好吃。其实有很多的朋友对如何蒸鱼肉可以说是一窍不通，并不知道要如何去做。
比如在蒸鱼肉之前，究竟需不需要先把鱼肉进行腌制，很多人就不清楚。因为做错了这一步，所以蒸出来的鱼肉一点也不好吃。我们首先准备好需要的材料：一条鲈鱼食用油，大葱，啤酒，生姜，豉油。制作方法：
1、我们首先准备一条新鲜的鲈鱼。接着把鲈鱼的鱼鳞，内脏，鱼鳃等等这些杂物全部都清理干净。接着在鱼身上用刀划几个口子，这样做可以让鱼肉更加入味。我们接着把大葱，生姜全部都清洗干净，切成丝。在盘子的底部放上葱姜丝，然后把鲈鱼放在上面，再把葱姜丝放在鲈鱼上面。
2、我们再把啤酒淋在鲈鱼上面，然后把鲈鱼端到锅里去蒸。我们使用大火，把鲈鱼蒸三分钟左右，然后把生姜丝和汤汁液全部都倒掉。然后在把鲈鱼放入锅中继续蒸煮五分钟左右就可以出锅了。3、我们再起锅烧油，把豉油加热之后淋在鲈鱼的身上。我们这样做，可以让鱼肉更加的鲜美。最后再往鱼身上撒上一点香菜，就可以出锅食用了。
小贴士：1、我们在蒸鱼的时候，不需要事先把鲈鱼进行腌制。如果先把鱼肉进行腌制的话，鱼肉水分就会脱出来。这样做出来的鱼肉一点也不鲜嫩，而且吃起来腥味很重。2、大家在蒸鲈鱼的时候，需要多准备一些葱姜丝。因为我们在蒸鱼的时候会大量地使用它们，可以把鱼肉的腥味去除，让鱼肉的香味激发出来。
3、我们在蒸鱼的途中，要把里面的汤汁液全部都倒掉。因为这些汁水里面的腥味很重，重新更换过葱姜丝之后，可以让鱼肉更加的鲜嫩。这就是今天和大家分享的蒸鲈鱼的具体步骤，不知道大家学会了吗？如果你还有什么其他的做菜小妙招，欢迎在下方留言评论。
