清蒸鲈鱼,鲜嫩肉滑,做法简单美食天下 [复制链接]

清蒸鲈鱼

By赵璇玑

原料：鲈鱼、姜丝、葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油、油。

做法步骤：

第1步、鱼要处理干净，外面只是简单处理。重点：血水要抠的干干净净，不然会腥。

第2步、生姜，小米辣，葱，切丝。

第3步、鱼两面划刀口塞姜片开蒸，我是两面，鱼肚，下面都放了姜片，小鱼就蒸八分钟。

第4步、重点：八分钟后，把蒸鱼盘里蒸出来的水倒掉，姜挑掉。然后码上姜丝，辣椒丝，姜丝。倒入蒸鱼豉油，再泼热油。完美，鲜嫩肉滑，不腥。

来自美食天下赵璇玑的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎