清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜，其口感鲜美，营养丰富，是很多家庭的家常菜。下面是清蒸鲈鱼的营养和烹饪方法
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营养价值：
鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（尤其是DHA和EPA）、维生素A、维生素D、维生素E等多种营养素，是人们日常饮食中的优质蛋白质来源。DHA有助于脑部发育，对于儿童和老人尤为重要。EPA和维生素D则有助于心血管健康。
烹饪方法：
所需材料：新鲜鲈鱼1条，姜1块，葱2根，料酒，蒸鱼豉油，盐。
步骤：
1.鲈鱼清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.姜切片，葱切段。
3.将姜片铺在盘子底部，放上腌制好的鲈鱼，再在鱼身上放上葱段。
4.蒸锅烧开后，放入鱼，蒸10-15分钟，具体时间需要根据鱼的大小来定。
5.蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油。
6.锅中烧热油，淋在鱼身上即可。
清蒸鲈鱼是一道清淡健康的菜品，保留了鲈鱼的原汁原味和丰富的营养。无论是家常食用，还是宴请亲朋，都是一道非常好的选择。
