鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。
By林乡
用料
鲈鱼1条油适量轻盐昆布酱油0克臻品料酒10克葱姜蒜适量薄荷叶30克枸杞10克盐1克香油适量蒸鱼豉油勺
做法步骤
1、鲈鱼清洗干净后加料酒和盐，抹匀腌制0分钟左右
、备好葱姜蒜
3、薄荷洗净，沥水备用
4、枸杞洗净，沥水备用
5、取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘底，放入腌制好的鱼，再铺一层葱姜蒜、枸杞和薄荷
6、淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油
7、放入开水锅中，大火蒸8分钟
8、取出后夹去鱼身上的葱姜蒜和薄荷，丢弃
9、再铺一层薄荷叶和少许枸杞
10、淋入热油
11、淋入香油即可
1、一道美味的薄荷蒸鲈鱼就做好了
小贴士
蒸鱼的时间随鱼的大小而定，1斤以上的鱼需要蒸10分钟以上。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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