人的胃是有记忆功能的。
——贾平凹
一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，经过时间的洗涤，还依然能留存在你我心中。
每个城市也有它自己独特的美食味道，每个味道的背后都有一段意味深远的故事。而作为能代表松江记忆的美食，我想讲给你听……
之前发布过的的一篇文章《年前的松江，30年前的松江，现在的松江！听松江诉说沧海桑田！》引起了读者的强烈反响，在评论留言中，小编截取了其中一位读者的留言，这位读者在留言中提到了关于他记忆里的美味~
鶯鶯：
年12月我调松江电器厂里时，今朝的岳庙，那时贴中山路北，半圆门写着黑色繁体字，是地狱的狱！狱庙走进去有以稻香村饮食店为主的各内小吃糕点。遇到厂里食堂的菜不好吃，或者饭菜卖完了，跟着同事街老相买来吃。她们买面食吃，而我不喜欢面食，就会去买稻香村的肉汤圆吃。碰到有老虎脚早（老虎脚爪）总会买一个过过賦头。最后一次买到老虎脚早，是年春节时，看到了好久不见的老虎脚早，我立刻加入排长长的队中，因限量只买到4只带回家，我侄女甜甜手先伸进纸袋中，拿着说还烫的，大大咯，奶奶咯，拿到最后一只时，立即尺污面孔代替了脸上笑容，递给我时对其他没有吃到的人说，是孃孃买的，那能介勿吃，孃孃、孃孃，让我尝一眼眼，看看啥味道好伐？……
老虎脚爪说起上海的小吃，人们一定不会忘记早餐中最有名的“四大金刚”——大饼、油条、粢饭、豆浆，但是，“四大金刚”还有一个小弟弟，那就是老虎脚爪。老虎脚爪，年轻一代对它的记忆是“零”，年长者对它充满了思念。90后的我们很遗憾甚至可能没有听说过它。关于老虎脚爪的故事老虎脚爪本来是苏北一带的点心，当地叫作“金刚麒”，传到上海后，因为形似老虎的爪子，所以慢慢的它就变成“老虎脚爪”了。在旧上海，各个地方的人到上海来谋生，最简单的办法就是挑根扁担，把老家最有代表性的点心带过来，很快，人和小吃就在上海落地生根，留了下来。而在这些小吃里面的老虎脚爪，材料最实足、价钱最实惠，受到越来越多的人的追捧。老虎脚爪表面脆而不硬，稍显坚实是其特色，还有略一点点碱香味，用老面发酵的传统方法制作，据说可以帮助消化。以前胃病患者胃痛起来，都要买老虎脚爪吃。老虎脚爪过去曾是春、秋游的必备干粮。油墩子
要说什么小食可以和老虎脚爪媲美，松江人一定会忍不住给你推荐——油墩子！地道的老街好味道！轻轻下锅随着一声刺啦的油爆声响，面糊便能在油锅快速定型，勺子沿锅轻敲，直到炸至表皮酥黄，食客在看油墩子出锅的过程中便忍不住咽起口水来。
传统油墩子的主要食材是萝卜丝和河虾，融合面粉油煎而成。随着口味的日益改进，鲜肉油墩子也慢慢进入了大众的视线，鲜肉油墩子是一道以五花肉为主要食材，加荠菜和萝卜丝为馅，加面浆经炸制而成。就是如此简单的食材配比，却总是能让人吃一个都嫌少。
而提起松江哪里油墩子能作为人们味蕾记忆，那非——草庐莫属了，草庐油墩子，吃了都忘不了的记忆。店家会事先根据配料将油墩子包出来，食客点后下锅，一口咬下去表皮金黄酥脆，内里馅料鲜咸软糯中带有少许肉汁，厚重的满足感……
寻味地址
店名：草庐酒家
