辽宁白癜风医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_880973.html不管鲈鱼做啥菜，学会这3招，鲈鱼鲜嫩没腥味，很多人还不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
相信点开这篇文章的，都是喜欢吃鲈鱼的朋友，但是，咱们平常在用鲈鱼做菜的时候，做出的鲈鱼，鱼肉容易散，而且腥味很大，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分给大家，三个小妙招，大家只要学会这三招，以后不管用鲈鱼做啥菜，保证鲈鱼都鲜嫩没腥味，好了，废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。
妙招1、学会处理鲈鱼。
首先，咱们在用鲈鱼做菜的时候，第一个容易犯的错误就是，鲈鱼没有处理干净，正确的做法是，在菜市场买来的，处理干净的鲈鱼，回到家以后，一定要将鲈鱼的腹部里面的黑膜，用刀刮干净，或者用钢丝球搓洗下来，因为那里是鲈鱼最腥的地方，咱们有很多朋友，都忽略了这一步，所以会导致鲈鱼的腥味比较大，这一点，咱们大家一定要牢记。
妙招2、腌制的方法很重要。
第二个容易犯的错误就是，腌制的方法不对，因为鲈鱼和淡水鱼不同，它鱼肉中的脂肪含量比较高，所以咱们在腌制的时候，所需要的时间就会更长，而且要把葱，姜，胡椒粉，料酒等均匀地涂抹在，改好刀的鲈鱼上面，这样会使鲈鱼腌制的更入味，腥味也会大大减少，这个细节，咱们大家也一定要牢记。
妙招3、找到适合的烹饪方法。
最后，咱们很多朋友在用鲈鱼做菜的时候，还容易犯的一个错误就是，烹饪的方法不对，因为鲈鱼的肉质鲜嫩，脂肪含量多，所以鲈鱼最好吃的做法，无非就是两种，一是清蒸，二是油炸，像是红烧，干烧等这些烹饪方法，并不适合鲈鱼，所以，如果想吃到鲈鱼原汁原味的鱼肉味道，最好咱们还是用来清蒸，或者油炸，这一点咱们大家也要牢记。
总结：以后咱们不管用鲈鱼做啥菜，一定要牢记住上面的三个小妙招，第一个是，要学会处理好鲈鱼，第二个是，学会怎样腌制鲈鱼，第三个就是，使用适合鲈鱼的烹饪方法。大家只要掌握好这三招，不管用鲈鱼做啥菜，味道都会鲜美不腥气。
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