天天绞尽脑汁不知道给两娃吃什么菜，感觉只要他们吃饱了，自己都无所谓一样，想着今天不吃肉就去买条鱼吧，看了一圈下来，鳊鱼虽说好便宜，但是刺特别多，鲈鱼刺比较少果断选了鲈鱼，为了保持鲈鱼的鲜味，那就试试清蒸鲈鱼吧，其实清蒸真的好简单，不仅味道原汁原味，还省了好多步骤，调料也很少，一起来看看。
首先：鲈鱼洗净沥水鱼内外抹一层薄盐，然后切姜丝。在盘子上鱼身下铺点姜丝（防止鱼皮粘盘），然后淋一勺料酒，腌制大约10分钟左右即可。
其次：蒸锅烧开水，把腌好的鲈鱼放锅蒸里蒸8-10分钟，然后关火闷3-5分钟左右打开盖子。
再一次：切一些葱丝，倒掉蒸鱼盘子里的水、挑出鱼身上的姜丝都扔掉，趁鱼身温度是热的，淋一勺蒸鱼的酱油，再铺上葱丝。
最后，锅里把少许油烧滚（有点冒烟的程度）然后关火，把油浇在葱丝周围即可，注意啦，美美最喜欢听这，“刺啦”的一声，特别的有大厨的风范，端上桌喊上娃娃们趁热吃吧。
一个人要知道自己的位置，就像一个人知道自己的脸面一样，这是最为清醒的自觉。洗尽铅华总是比随意的涂脂抹粉来得美，所以做能做的事，把它做的最好，这才是做人的重要。
