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西江日报记者黄有剑
视频见习记者黄国思
酸酸辣辣、色香味满满的
酸菜鱼
受到很多吃货的欢迎~
你知道吗？
肇庆出品的酸菜鱼预制菜
不仅在国内热销，
还远销国外20多个国家和地区
深受客户的认可和喜爱
▼▼▼
近年来，酸菜鱼这类的“快手菜”越来越受消费者青睐，预制菜产业也随之蓬勃发展。肇庆恒兴水产科技有限公司紧紧抓住“预制菜经济”市场，其生产的产品不仅畅销国内，还远销20多个国家和地区。同时，该公司深耕肇庆水产行业，已成长为肇庆水产振兴的领路人之一。
双十一购物节前后，
肇庆恒兴水产科技有限公司生产车间内
一片忙碌景象，
4条自动化生产线上正在紧锣密鼓生产。
收鱼筛选、处理调味、
冷冻保鲜、包装发货……
在肇庆恒兴水产科技有限公司的
半自动化生产线上，
工人们流水作业，预制菜品货如轮转。
十天卖出吨
肇庆恒兴水产科技有限公司位于高要区金渡工业园内，是农业产业化国家重点龙头企业、广东省渔业产业化龙头企业广东恒兴集团有限公司下属的一家子公司。年11月，该公司开始进入黑鱼加工产业链，年转型制造销售预制菜，年被评为肇庆市级重点农业龙头企业。
▲肇庆恒兴水产科技有限公司生产车间。西江日报记者梁小明摄
“11月1日到10日，
我们公司的预制菜已卖出近吨。”
该公司副总经理黎秋光向记者透露。
据介绍，肇庆恒兴水产科技有限公司现建设有车间生产线4条、单冻机2台、复冻机1个、急冻库2个，日急冻能力5.2吨/小时，水产品年生产能力约2.2万吨，主要生产免浆黑鱼片和开背海鲈鱼等多种系列产品。
▲工人在加工预制菜。西江日报记者梁小明
“预制菜最重要的是方便快捷、安全美味新鲜。我们公司的产品均严格实施食用农产品检验、检疫等制度流程，确保食品安全。产品产量基本保持在每年增长30%左右。目前产品不仅在国内热销，还远销国外20多个国家和地区，深受客户的认可和喜爱。”黎秋光介绍。
火爆各大电商平台
为了不断拓宽
预制菜线上线下市场销售渠道，
肇庆恒兴水产科技有限公司
不断加大与国内连锁型企业
海底捞、昌大昌超市、沃尔玛超市、
阿里巴巴、京东商城、天猫商城
等合作力度。
▲肇庆恒兴水产科技有限公司的部分预制菜产品图源高要发布
据介绍，目前，
该公司最火热的黑鱼产品
“恒兴恒酸菜鱼”在各大电商平台、
社区团购、新零售等渠道
日销超过10万份，
成为名副其实的“网红食品”。
带动多户农户增收
“西江流域非常适合淡水鱼养殖。肇庆农户有着丰富的淡水养殖经验，且肇庆自然条件优越，区位交通便捷，我们公司迅速在肇庆落地生根。”黎秋光介绍，目前肇庆全市水产养殖面积超过50万亩，而且高速路网密布，冷链配送通达，适合现代化大型水产业发展。
▲图源高要发布
据了解，在肇庆恒兴水产科技有限公司
商业版图不断发展壮大的同时，
该公司亦不忘初心，
积极带动众多农户走上了
乡村振兴、水产振兴之路。
多年来，肇庆恒兴水产科技有限公司坚持联农带农的发展模式，已初步形成“公司+基地+农户”的一条龙产业模式，与农户实现订单合同销售形式，年带动农户户，带动增收.8万元。
在肇庆恒兴水产科技有限公司半自动化生产线上，众多工人在流水作业。西江日报记者梁小明
“我的千亩鱼塘大概有多万斤黑鱼，现在正是收获旺季。前几天刚刚打捞了30多万斤黑鱼，收入可观。”梁志洪脸上挂满笑容说道，年他在恒兴水产公司的帮助下，实现了如今大规模黑鱼养殖，取得了大丰收。“目前我正在物色新的养殖场地，计划进一步扩大养殖规模。”梁志洪说。
工人在加工预制菜。西江日报记者梁小明
据了解，肇庆恒兴水产科技有限公司二期建设项目拟选址高要金渡工业园九山片区，计划总投资1.5亿元，预计新建建筑面积约2万平方米，计划6个月内动工建设，年内竣工。建成投产后，预计公司年产值5亿元，年税收万元，带动农户户。
原标题：《肇庆出品！这款酸菜鱼，在网上卖火爆了！》
