美味的清蒸海鲈鱼应该如何制作？知道这几点，在家制作简单轻松清蒸海鲈鱼，这道菜大家是不是都已经吃过？但是又不会做，鱼的身上具有丰富的营养非常好吃，而且清蒸海鲈鱼做出来的味道鲜美，适合老人和小孩食用。（再吃的时候小心不要不刺扎到）使用海鲈鱼，控制干水；在鱼背上切几把刀子，正反两面（为了让鱼更好的入味)，在鱼肉上倒入一些料酒，加入生姜片(两边和胃)，腌15分钟以上(我腌了半个小时，主要是为了去除鱼腥味)；把一半的洋葱切丝放进鱼盘中备用。第一步，烧开水（至于多少自己看着办），煮沸后，将鱼放入锅中，用中火蒸10-15分钟(根据鱼的大小，鱼约10分钟，大鱼宜延长时间)。第二步，取出蒸鱼，倒入多余的水，放入盘子中，剩下的生姜切碎洋葱、香菜放在鱼体上；将花生油放入另一个干净的锅中，以消除烟雾。把油倒在鱼身上。将蒸鱼的调味料(加黑豆酱的蒸鱼酱)倒在鱼上。(你也可以用酱油、醋、酒、芝麻油、糖来调味自己)。鱼的大小是至关重要的。一般家庭做蒸鱼的尺寸最好为1.5斤，太大的蒸笼不能把整条鱼放好，时间不易控制，蒸前必须用蒸煮酒、姜片腌制15分钟以上，以去除鱼腥味。这些都水制作清蒸海鲈鱼的小技巧。控制火势：时间短，中部不熟，鱼肉不能脱骨，时间长，鱼肉会死，影响味道。一般1.5斤活鱼，在煮沸锅中蒸约10分钟即可，鱼油倒入鱼肉时最好用花生油，而且一定要热而香。这些就是小编总结的清蒸海鲈鱼的制作方法，如果大家喜欢请点点订阅。美味的清蒸海鲈鱼应该如何制作？知道这几点，在家制作简单轻松。
