鲈鱼，是深受市民喜爱的一种淡水鱼，肉质细腻并没有刺，最适合清蒸食用了。
经常下厨的都知道，鲈鱼很难放入蒸锅的盘子里，无奈只能切两段，这样会比较丑。
跟着我学一下吧，再也不用切成两段了。鲈鱼清洗干净，划几刀。
首先准备一个鱼盘，葱切成段，姜切成丝，铺在盘底。
将鲈鱼抹上薄盐，放在鱼盘里，鱼身上倒少许酒。
盖上保鲜膜，放入微波炉中，选择蒸鱼选项（度，6分钟）
微波炉叮之后端出，揭下保鲜膜，淋上蒸鱼豉油。
撒上些许葱花，加热一勺热油，淋在上门，滋滋滋。
这中做法不仅可以保持鱼身完整，操作也简单，十分钟足矣，厨房小白跟着做也可以很完美。
