烤鱼、水煮鱼、清蒸鱼、剁椒鱼头……鱼有一百万种做法。味道好、吃不胖，营养超丰富，富含蛋白质、维生素D、硒等等。
中国膳食指南也说了：建议每周吃鱼～克。
不过，鱼虽然好吃，很多人却没吃对，有个地方千万不能吃！
这不，珠海的一位市民就中招了！吃医院！各个器官功能衰竭，危及生命...
事情是这样的▼
近日，金湾区一名男性患者自述两天前吞服一生草鱼胆后出现腹痛、皮肤黄染、尿少症状，医院初诊后考虑为鱼胆中毒合并急性肝、肾功能损害。随后病医院医院进行进一步治疗。
经了解病史及详细检查评估，患者有明确进食生鱼胆病史，出现了肝、肾功能严重损害的情况，转氨酶超过IU/L，肌酐超过umol/l，严重超过正常值，且合并消化道出血，诊断明确：
1.鱼胆中毒；
2.全身多器官功能衰竭（肝、肾、心脏）；
3.急性上消化道出血。
由于患者中毒后出现多器官功能衰竭（MODS），病情危重，需紧急床旁血液净化，同时需要予以器官保护及加强代谢治疗，经肾内科医生急会诊后，立即给予了床旁CRRT治疗。
经10天的EICU监护治疗后，
患者病情逐渐趋向稳定，
血液检测肝、
肾功能指标日渐好转。
家属和医护人员悬空的心
终于可以放下了。
患者病情稳定后转出了重症监护病房，
目前肝功能恢复正常，
肾功能进入恢复期，
近日病人已经治愈出院。
{提个醒!!!}
鱼胆有剧毒，千万别吃
小小一个鱼胆，为何有如此大杀伤力？其实，吃鱼胆中毒并不是个例。↓↓
食鱼胆后，中毒者出现最早、最多的是胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等症状。严重中毒者可发生急性溶血，便血以及皮肤出血点，甚至死亡。
鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒化合物，不论生吞、还是煮熟，有毒成分都不会被轻易破坏，如果服用会导致不同程度中毒。
医生表示，市面上买到的常见的鱼，如草鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲭鱼等，鱼胆都是有毒的，几乎每种鱼的鱼胆都有毒性，强度大小不一，常见的几种鱼毒性都是比较强的。从医学的角度建议，所有的鱼胆都不建议服用。
有的人可能有疑问，鱼胆不是中药吗？怎么就有毒了？
我国古代医书确实有记载鱼胆的药用，但使用时是有要求的：要和其他的药搭配，而且作为外用药来用，而不是直接内服。就算真要当作药来用，也要在医生指导下进行，切莫自己乱来。
所以，买菜回家剖杀鲜鱼时，当你取出那一颗墨绿色的鱼胆，如何处置呢？唯一的正确选择是丢弃！如果不小心把鱼胆弄破了，鱼肉一定要清洗干净才能吃！
说到这儿，你可能要问了，那除了鱼胆，鱼身上还有鱼头、鱼眼、鱼鳞……这些奇奇怪怪的地方，都能吃吗？
吃了不补脑的鱼头
鱼头做的菜很多，最有名的当属剁椒鱼头。
鱼头中含有丰富的EPA和DHA（当然鱼肉中也有），对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。
但补脑就别指望了。
提醒一句，鱼头和鱼肉一样，建议尽量避免选择含汞高的鱼，比如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、剑鱼。
常见的河鱼，还有鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼等，都是不错的。
总被嫌弃的鱼鳞
一般做鱼第一件事就是刮鳞，有时候还会让菜市场的小贩代劳。
但最近传言说鱼鳞中有胶原蛋白，能美容养颜，不能丢？
说实在的，有倒是有，但含量还不如猪皮。
而且，胶原蛋白不算优质蛋白质，美容养颜的作用无从谈起，还不如吃个鸡蛋。
但如果你很喜欢鱼鳞特别的口感，那吃吃也无妨。
无人宠幸的鱼鳃
鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，很少听说有人吃它。
其实它含铁丰富，可以吃。除了口感不同以外，吃起来和鸡血鸭血还真有点像。
但是，不喜欢这口感的话，就别勉强了。
被捧上天的鱼子
顶级鱼子酱，常常作为是电影里的有钱人必点佳品。
鱼子是鱼的卵，送入口咬下去有爆浆的感觉。
它不仅好吃好看，还有相当丰富的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。
但，卵磷脂也是脂肪的一种，所以你要是卯足劲儿吃的话，就容易月半……
喜欢吃就吃，不怕长胖就大胆吃。
变成成语的鱼眼
据说，吃鱼眼明目。
鱼眼中确实含有利于视网膜健康的n-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。
但所含的量并不突出，对于明目真的没啥用，口感那么差，就别为难自己了。
知多D：这些偏方都不靠谱！
请大家切勿迷信民间偏方，
如不慎服用鱼胆，
一定要及时就医，
以免延误最佳治疗时机！
素材来源：广东卫生信息，综合自广州日报、珠海金湾、医院医院急诊科、广东公共DV现场、丁香医生、成都商报、武汉晚报及网络等等
编辑：ZHFDA团队
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