象
山
夏季十六碗
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炎炎夏日你最想去的地方是哪里？
绝大多数人会说去海边
那么欢迎你来三面环海的
象山
号称“海山仙子国”的象山海岸线长公里，岛礁个，浅海滩凃达平方公里。
夜空下露营，沙滩上嬉戏，岩石边发呆，你总会找到与海最佳的相处模式。
象山还有一顶桂冠
就是“海鲜王国”
民以食为天，如今饮食已成为一种文化，由粗变精，花样繁多，也深深打下地方的烙印。
象山人吃海鲜讲究时令、新鲜，重原味、讲入味。
象山味道研发中心根据时令研发的四季十六碗，捧给你象山地道的美食大餐，碗碗透骨新鲜。
现在正值盛夏，象山也处于伏季休渔期间，不过你不用担心吃不到海鲜。
象山丰富的浅海滩涂资源，出产了跳跳鱼、*泥螺、沙蛤，礁石中的辣螺、淡菜，出海垂钓的*婆鸡、鲈鱼那都是夏日的鲜美食材。
隆重向你推出
夏季十六碗
取地道食材
冷热荤素搭配
麻香海蜇
雪菜鱼籽
五香熏鱼
酸辣海带
青蟹煮土豆
干烤活对虾
椒盐跳跳鱼
土法烧鲈鱼
海蜒煮冬瓜
石浦鱼糍面
泥螺烧茄子
葱油鲜杜鳗
象山烤杂鲜
浓汤*婆鸡
咸鱼鲞烤肉
丝瓜炒毛豆
夏季十六碗尽显本色之美
也是象山为你精心制作的
海鲜盛宴
跳跳鱼
夏天里有个共性，那就是骄阳热气折腾得人浑身乏力，步履沉重。
都说吃啥补啥，如果你想得到轻盈的脚步，那么来尝尝跳跳鱼吧。
跳跳鱼弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，大海是它们的运动场，因此锻炼得无比矫健。
跳跳鱼有很多做法，椒盐跳跳鱼外酥里嫩、香气诱人，享受到的是舌尖的鲜美，跳进身体的是大海的能量！
青蟹
要说能量，大海里比螃蟹能量更大的恐怕不多了。象山青蟹更是蟹类中的霸主。
做一道好的菜选料至关重要。青蟹煮土豆优选蟹钳涂的青蟹(肉肥，鲜香)，茅洋文山的沙蛤(肉质包满，无沙，鲜汁充沛)，西周芭蕉山的笋干(爽脆，鲜嫩)，和泗洲头的土豆(色泽金*，香糯)。
将土豆、笋干放入油锅中翻炒，待土豆色泽变深后加入水或高汤，大火滚煮土豆变烂、汤汁浓白后，放入青蟹块和沙蛤，断生起锅。
土豆的香糯、笋干的爽脆、沙蛤的鲜嫩、青蟹的鲜香得到了充分融合，汤汁浓郁、鲜美。
一碗青蟹煮土豆餐桌上一放便霸气侧露，这道菜是象山农家乐里的必备，品的也是山和海的味道！
烤杂鲜
如果有外地客人来，你一定要点一份象山烤杂鲜，象山贝类有多种，角螺、辣螺、淡菜、蛤蜊、沙蛤、蛏子等为你撑足了面子。
在平底锅撒上厚厚的食盐，把各种贝类码于食盐上用小火慢慢加热，在食盐的热传导作用下贝类体内水分不断溢出变熟，随之而来的鲜香、干香从各个贝壳中散发出来飘向空中。
它不需要任何调料来修饰，享受各种贝类固有的味道，QQ的，鲜鲜的。厨房就在大海边，新鲜看得见。
鲈鱼
象山有句俗语“冬鲫夏鲈”，鲈鱼是一种凶猛的鱼类，它嘴大、齿利。
鲈鱼三四月份的活动范围在渔山列岛，到了盛夏就游到近海，在海岛的岛礁中转悠，因为那里有它丰富的食物链，故海钓人常撑着登礁船在礁石边，暗流中常能都钓到很多很大的鲈鱼。
这个季节近海里食物多，鲈鱼把自己吃得肥肥的，故而夏季是吃鲈鱼的最好时节。
土法烧鲈鱼将切片五花肉、新鲜鲈鱼在锅中熬、煎，烹入陈年*酒、配以葱姜蒜大火滚煮，汤汁浓稠调味起锅。
用汤勺连汤带鱼肉送入口中，鱼香、肉香、葱香、姜香、蒜香的有机组合，瞬间融向口腔四周，那种鲜香、浓稠、肥而不腻的感觉在口中完美释放！
来象山吧！
你可以看渔船来来往往
▽▽
你可以感受夏日别样风情
▽▽
也可以骑着木马赶个小海
▽▽
徐徐海风里，收获画意诗情
▽▽
诗情画意中还有
夏季十六碗等着你
▽▽
想吃夏季十六碗？？
上这来！
▽▽
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出品单位县商务局
顾问单位县农办
研制单位县餐饮协会中国象山港网站
总策划胡祖岳
导演欧乔娜
文应红鹃
视频周永利俞敏宏
编辑小兔
研发团队
石芸芸、郑建平、金贤忠、鲍明龙、张青龙、楼成敏、应明良、翁羽、刘东海、许赛明、陈光荣、姜建海、孙胜平
协作酒店
半边山工人疗养院酒店、象山半岛酒店、象山海洋酒店
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