和老公一起回老家，打电话问问婆婆想吃点什么好吃的，婆婆说现在农村条件好了，啥都吃过，没有啥特别想吃的，再老公的再三追问下，婆婆说有次去坐席，吃过一次鲈鱼，感觉特别鲜嫩，于是老公带着我去市场买了条鲈鱼回家，路上还说让我做这条鱼，让婆婆见识下我的厨艺有没有进步，还好我心里有数怎么做，这才是鲈鱼最简单的做法，鲜嫩爽滑、没有腥味，比红烧好吃多了
食材：鲈鱼一条，大葱，生姜，红辣椒，柠檬，蒸鱼豉油，食用油。
做法：1，鱼处理好以后再好好清洗一下，放少许的盐，抹匀。再抹点料酒，抹匀以后腌制20分钟，
2，多切点葱丝，一般的葱丝泡温水里泡一下，切点姜片，切点红椒丝，切点柠檬片，不要全部切完，留一小半。
3，切好的柠檬片直接摆在盘子里，鱼腌好以后把鱼头切下来，把鱼分成两厘米左右的块，鱼肚子的一端不要切断。切好的鱼肉摆在柠檬片上。最后放上鱼头，挤上柠檬汁。铺上葱丝和姜片。
4，锅内烧水，水开后把鱼放进蒸锅，大火蒸7分钟。
5,把整出来的水分倒掉。把葱丝和姜片夹出来。铺上刚才泡好的葱丝。撒上红椒丝。浇上适量的蒸鱼豉油，然后浇上热油。这道柠檬鲈鱼就做好了，
鱼肉吃起来鲜嫩入味，做法也很简单。而且鲈鱼还有补肝肾，益脾胃的功效。喜欢的朋友可以试一下。
小贴士：鲈鱼一定要清洗干净，第二次放的葱丝要用水泡下，这样吃起来不会辣
