现在我们在家生活条件已经越来越好了，我们平时吃东西的时候也会选择一些比较营养的食物来吃，这样也是对我们身体非常好的，还能补充我们体内所需的营养，尤其是大家在平时最喜欢吃的就是一些海鲜和鱼类，鱼肉吃起来的味道是非常鲜嫩非常好吃的，而且鱼在我们身边也非常常见，价格也不贵。
我们大家在买鱼的时候会发现鱼的种类也有很多种不同的鱼价格不一样，口感不同，而且烹饪方法也是不一样的，就比如今天跟大家说的这种鱼，这个鱼曾经位列4大名鱼，但是现在却沦落到卖不动无人愿吃的地步，这到底是什么原因呢？
其实今天跟大家分享的这个鱼类是黄河鲤鱼，它曾经是松江鲈鱼，兴凯湖翘嘴鲌鱼，，松花江桂鱼并列为中国大名鱼的。而且这种黄河鲤鱼曾经还是皇家专用的贡鱼，营养价值是非常高的，因为它里面含有的蛋白质含量非常丰富，除此之外还有各种微量元素和维生素，所以大家在平时其实多吃一些这种鱼对我们身体是非常好的，也是非常有营养的，但是现在大家却变得嫌弃它了，很少有人会再愿意买这个鱼，到底是什么原因呢？
其实这个鱼类之所以在现在的时候被大家所嫌弃，是因为现在人们的社会交通便利条件已经越来越好了，而且我们身边的鱼的种类也是越来越多，尤其是现在大家喜欢吃一些鱼刺比较少的鱼，而且还要鱼肉更加鲜嫩，就比如一些海鱼或者是鲈鱼之类的，味道好吃，鱼刺也非常少，所以大家都会选择，而慢慢抛弃了这种黄河鲤鱼。
当然也有部分人是因为讨厌黄河鲤鱼的味道，毕竟现在鱼的种类越来越多，各种鱼肉都有，对于这个黄河鲤鱼来说，其实它的肉质和其他鱼比起来的话会差很多，而且腥味也比较重，大多数人在品尝过之后，都觉得这个黄河鲤鱼吃起来的味道，并不太好吃，所以就不想吃这个鱼了。
还有就是这个鲤鱼被人们误认为是发物，尤其是对一些人，如果身上有伤口的话，或者是老年人他们都不喜欢吃这个鱼，因为这个鲤鱼大家觉得他对身体不好，而且现在很多人都注重养生健康，所以大家在平时都不愿意去吃这种黄河鲤鱼了，再加上很多人认为鲤鱼是美好的象征，一般我们也不会去吃，只有在逢年过节的时候才会象征的买一条，但是这个鱼肉确实很少人会去吃的。
现在对于这个黄河鲤鱼来说，大部分都是人工养殖的，人工养殖的和野生的相比的话，当然肉质也会差很多了，因为人工养殖的口感并不好，路子也不鲜嫩，所以就也不好吃了，如果大家在平时遇到了野生的黄河鲤鱼的话，还是值得尝一下的，这个鲤鱼的味道吃起来是非常鲜美，肉质鲜嫩，而且营养成分也比较丰富的，所以大家在平时如果发现这个鱼的话，完全可以试试看哦。
