白癜风的诱发原因 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/2818/人的身体会随着年龄越来越大，身体机能开始出现退化，包括免疫力下降，肝脏代谢能力下降等等，然后在饮食方面，中老年人就比较注重，不敢再乱吃乱喝了。甚至部分人觉得吃素健康，就一直吃素，其实这是不对的。
因为素和荤的营养不同，吃素没办法补充丰富的蛋白质等营养，所以适当吃点肉，可以强筋壮骨，增强体质。建议中老年人：秋后少吃苦瓜和黄瓜，多吃3肉，为秋冬打好基础。
1、鸡肉推荐食谱
说到立秋后的进补，低脂肪又营养的肉类菜一定是最好的选择，而鸡肉则是最具有代表性的，低脂高蛋白，好消化还营养。今儿咱们就来分享一个好吃又简单的蒸鸡肉做法，即保留了原汁原味儿，做法还超级简单，搭配虫草菇一起，鲜嫩还清甜。
食材：半边鸡腿2个、干香菇1把、金针菇1把、虫草菇克、红枣、枸杞、葱、姜、蒜
1、干香菇1把，清洗干净加温水泡发。香菇一直是鸡肉最好的搭配，尤其是干香菇，味道悠长，香味浓郁。
3、半边鸡腿2个，加盐、面粉、清水清洗干净。面粉有吸附作用，能更好地清洗干净肉上面的污垢和杂质，而盐则有一定的杀菌的作用。
4、鸡腿清洗干净后先剁成小块儿，然后装入碗里，再加清水泡1个小时，把里面的血水全部泡出来，这样能更好地去腥。泡好后倒出来沥干水分备用。
5、金针菇一小把，先切掉根部，然后掰成小朵后清洗干净，接着也沥干水分备用。
6、再来切着来切点葱姜蒜大料，大葱切葱花，生姜大蒜切片。
7、再准备一把红枣和枸杞，加水清洗干净，洗掉表面的灰尘即可。
8、接着再准备克虫草菇，清洗干净后装入大碗里。虫草菇是一种营养价格非常高的菌菇，它能帮助我们缓解疲劳，提高身体免疫力。
9、接着往虫草菇里面加鸡肉、香菇、红枣、枸杞、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、花生油。
10、抓拌均匀后腌制30分钟入味儿，让鸡肉蒸出来的味道更好地融合在一起。
11、腌好后准备一个盆子，先铺上金针菇。
12、然后把腌好的鸡肉放进来，铺平整。
13、接着放入蒸锅，大火蒸20分钟，出锅撒上葱花就好了。
香喷喷的虫草菇蒸鸡就做好了，这样做出来的鸡肉清爽嫩滑，可口好吃。而且用蒸的方式，保留了百分之百的原味儿，吃起来更鲜香一些。
2、鱼肉推荐食谱
秋风起，鱼儿肥”，秋季是各种鱼类最肥美的季节，建议大家在秋季多吃鱼肉，是因为鱼肉它不仅味道鲜美、营养价值极高、含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，另外鱼肉中含有DHA，被称为脑黄金，最适合老人和小孩子。
食材：鲈鱼、酸菜、豆芽、小葱、小米椒、酸菜鱼料、姜蒜
1、准备一条鲈鱼，鱼骨和鱼肉分开切好，然后分开清洗，多洗几遍，洗至水清彻透明，这样做出来的鱼肉鲜嫩滑爽；
2、鱼骨用盐和料酒腌制，鱼肉用酸菜鱼的腌鱼料包、料酒和油腌拌；
3、再准备豆芽、小葱、小米椒、酸菜鱼料、姜蒜；
4、起锅热油，先将鱼骨入锅煎，煎至两面发黄，加入适量的水，放入姜蒜片，盖盖煮10分钟；
5、开盖后汤汁已煮至浓白，加入酸菜、鱼汤料，再放入豆芽，煮两分钟；
6、把所有汤料全部捞起，垫入盘底，汤汁继续煮开，放入鱼片，鱼片煮至2分钟，看到变色即熟，盛出；
7、鱼片盛入盆中，放入小米椒、小葱花，再淋入少许热油就可以啦！
3、鸭肉推荐食谱
秋风起，吃鸭忙。秋天，正是吃鸭子的好季节。新鸭养到了秋季，肉质细嫩肥美，自小在水里面长大，汲取了水的精华，性凉味甘，不温不热清热去火，秋季吃正合适。在中医看来，鸭肉性凉，有清热、滋补、健脾、利水等作用。秋季燥热，这时多吃一些鸭肉再合适不过了。
食材清单：鸭子1个、仔姜1斤、啤酒1罐、青杭椒1把、红杭椒1把、大葱、
1、新鲜的土鸭子一个，先清洗干净。内脏什么的都要处理好，然后鸭肚子里面多用流动的水冲洗几遍，这样膻味儿才会洗掉。
2、洗好后剁成小块儿，装入碗里后入个底味儿，一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段，抓拌一下入味儿去腥，然后腌制20分钟。
3、今儿做的是姜爆鸭，自然是少不了生姜，我用的是新鲜的仔姜，1大块儿就够了，差不多半斤到一斤的量。喜欢吃仔姜的就多放点，味道会更好，先掰开清洗干净，然后切片备用。
4、青红线椒各准备一把，洗净后也切圈备用，喜欢吃辣的还可以加点小米椒。
5、再切点大蒜和大葱，都切成片就可以了。
6、起锅倒油，油热后倒入鸭肉翻炒，大火翻炒先炒干水分，记得多炒一会儿。锅里的油炒亮了就可以调味儿了，加花椒、八角、干辣椒、大蒜、大葱爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。
7、出香味儿后倒入切好的仔姜，一罐啤酒，，盖上盖子大火煮30分钟。具体的时间还是要自己掌控的，火力大小不同，而且土鸭子煮的时间会更久一些。
8、鸭肉煮熟了就可以了，开盖后倒入青红辣椒。调味儿加生抽、鸡精、盐、糖，翻炒均匀后大火收干汤汁。
一道好吃又下饭的姜爆鸭就做好了，干香四溢，超级入味儿，鸭肉鲜嫩好吃，搭配仔姜的辛辣，一点膻味都没有。
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