作者：百度宝宝知道罗太太*
以前吃酒席清蒸鲈鱼是必有的菜
就觉得怎么那么好吃
当时就想去厨房问问炒菜师傅
这道菜是怎么做的
哈哈哈
终于，终于我也学会了做清蒸鲈鱼
鲈鱼便宜的时候
几乎隔天就吃
我也奇怪怎么就吃不腻
可见它深得我喜欢啊
鲈鱼没有小刺吃起来多爽
大口大口吃多过瘾
也因此相对比较适合小朋友吃
妈妈放心
准备食材有
鲈鱼一条，葱，姜
建议买一斤左右的鲈鱼最合适
把鲈鱼身上用刀斜着切几刀
这样容易入味
葱姜切丝备用
最关键的就是蒸鲈鱼的汁
清水，蒸鱼豉油，蚝油，盐，味极鲜酱油
把盘子里摆上葱姜丝
然后把鲈鱼放在上面
鱼肚子里塞一些葱姜丝
把剩下的葱姜丝放在鱼身上
最后把调好的汁倒在鱼身上
上蒸锅蒸12分钟左右
最后热些食用油浇在鱼身上
这一步不能省
要不绝对不好吃
经过热油的碰撞
味道跟外面买的差不多
我自已可以吃一整条鱼
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