全面放开后，第一批阳过的人已经基本康复了，恢复到正常的工作之中了，但是最近个别城市发现了逃逸力更强的毒株XBB.1.5，不管是奥密克戎还是阿尔法，还是二次感染来袭的XBB.1.5，都会让我们出现喉咙感染，咳嗽，发烧，头疼，拉肚子，浑身酸疼等症状，因为人和人的体质不同，所以症状不一样。这个时候大家一定不要慌，只要做好自身防护，平时多喝开水，多吃一些蛋白含量丰富的食物，多吃一些维生素含量丰富的果蔬，从而来增强我们人体的免疫力。免疫力才是战胜病毒的最好武器。
其实不管是否因为疫情，蛋白质都是人体不可缺少的一种营养，建议大家：不管有钱没钱，这6种“高蛋白食物”要多吃，增强免疫力，开心过大年！
一、鸡肉
推荐食谱：农家小炒鸡
食材：鸡半只、青红辣椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽一勺、生抽两勺、蚝油一勺、老干妈一勺、白糖少许
做法：
1、在鸡肉中加入1勺老抽+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老干妈+少许白糖，抓均匀腌制10分钟；
2、锅中油热放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒及香料，爆炒出香味；
3、倒入腌制好的鸡肉，炒至金黄变色；倒入一大碗清水，待水开后盖上盖子，转中小火焖20分钟；倒入青红辣椒段，炒至断生，出锅啦。
4、绝了！这样炒出来的鸡肉外焦里嫩，味道鲜香麻辣，真有一种在农家吃饭，炊烟袅袅的感觉。
二、豆腐
推荐食谱：烧汁脆皮豆腐
外焦里嫩，咸香美味，酱汁浓郁，好吃到停不下来！记得多蒸点米饭，做法简单快手，新手小白也能轻松搞定！喜欢你也试试吧～
食材：豆腐，鸡蛋1个，淀粉适量，葱几根，蒜3、4瓣，熟白芝麻适量，食用油适量
做法：
1、先来调个酱汁：3勺生抽?1勺香醋?1勺蚝油?1勺白糖?1勺淀粉?半碗清水搅拌均匀备用
2、葱洗净切成葱花，蒜去皮洗净切成蒜末，鸡蛋打散备用，豆腐切小块先裏上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄盛出备用
3、锅留底油，放入蒜末炒香，放入调好的酱汁煮至冒泡，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，撒上葱花和芝麻炒匀即可出锅开吃，简单又美味的烧汁脆皮豆腐就完成啦！巨下饭！
三、虾仁
推荐食谱：西兰花炒虾仁
做法简单，营养丰富，好吃还不用担心长肉，是减脂期饮食的最佳选择。
食材：西兰花、胡萝卜、虾仁、料酒、盐、葱花、姜、盐、鸡粉
做法：
1、西兰花切成小朵，先用清水冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，然后倒掉盐水，用流动水再冲洗两遍；
2、锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯水2分钟，然后捞出来放进凉水中（这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口）
3、新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉沙线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
4、胡萝卜切片，葱切葱花、姜切丝备用；
5、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味，放入虾仁，翻炒两下，再放入胡萝卜，加少许盐入味，焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀；
6、再加入少许盐调整味道，再加小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘就可以开吃了。
四、鸡蛋
推荐食谱：平菇炒鸡蛋
平菇炒鸡蛋，鲜香适口，非常简单快手的家常小炒。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质。
食材：平菇适量，鸡蛋3个，葱一段，蒜适量，食用油适量，生抽一勺，盐少许，醋少许
做法：
1、平菇撕成小朵，清洗干净，用力攥干水分，备用。
2、鸡蛋打散，加一点点醋和冷水搅拌均匀。炒锅倒油烧热，油不能太少，倒入蛋液，边炒边搅拌成块儿，盛出备用。蛋液加水，可以使炒好的鸡蛋口感更加蓬松，加醋可以有效去除鸡蛋腥味。
3、炒锅倒少许油，放入葱段，蒜片，炒香。放平菇煸炒至软塌，放盐，生抽，煸炒。放炒好的鸡蛋。翻炒均匀即可享用。
4、洗净的平菇一定要用力攥干水分，否则炒的时候会出很多水。炒鸡蛋类的菜肴不必添加鸡精味精这类调料。
五、鱼肉
推荐食谱家常红烧鱼
酱汁浓郁红亮，鱼肉煎香后再烧得极为入味，咸鲜适口，既可以吃到鱼的鲜甜，也能品尝到浓郁的酱汁，鲜香又下饭！
小秘诀写前面：在鱼的两面抹上一层薄薄的淀粉，下锅煎到定型再翻面！！想要更入味，在煮的时候，用汤勺舀汤汁淋在鱼的表面，重复2-3次，可以避免表面煮不到汤吸不入味～
食材：鱼1条、葱姜蒜、小米椒、葱花、淀粉少许
做法：
1、鱼洗干净，两面划3刀，用少许盐和1茶匙料酒、姜丝腌制15分钟；时间到了就把鱼擦干，用淀粉把两面都抹上，薄薄的一层就行；
2、锅里放油，下鱼煎制定型，大概2分钟的样子，再翻面煎另一面；
3、把鱼推到一边，留位置爆香葱姜蒜小米椒，再倒入3碗开水，差不多漠过鱼身的大半~再加3勺红烧酱油，1勺蚝油，半勺白糖，盖盖焖煮15-20分钟
4、看汤汁浓稠快收干了就开盖出锅！装盘撒葱花就好啦~
5、我这里用的红烧酱油来代替生抽和老抽，上色提鲜一步到位，做出来味道很好！做法其实蛮简单的，怕刺多有土腥味的试试用鲈鱼，刺少肉很嫩！希望你们也能爱上吃鱼呀~
六、牛肉
推荐食谱：牛肉口蘑炒五彩椒
牛肉搭配口蘑，五彩椒，不但色泽鲜艳，营养也很丰富。
食材：牛肉克，口蘑6个左右，五彩椒三个，大蒜5粒，生抽15克，蚝油15克，淀粉5克，胡椒汁少许。
做法：
1.先把牛肉用海氏消毒器进行一下消毒，肉类长时间摆放在案板上，也是很脏的，海氏消毒机是羟基水离子活氧杀菌，可以很好的去除果#蔬农药残留，五谷霉菌，海鲜肉类等细菌。
2.牛肉切大块，用厨房纸吸干一下水分。口蘑和五彩椒也用消毒器消毒一下，口蘑切厚片，五彩椒掰成小块。
3.牛肉里放入料酒去腥，在倒入生抽和蚝油，翻拌均匀，最后倒入少许淀粉，抓拌均匀，入味15分钟。
4.热锅倒油，把腌制好的牛肉放入锅内煎金黄，同时把蒜粒也放进去一起煎。
5.煎焦黄时候倒入口蘑，五彩椒，大火爆炒2分钟，加一点点的清水，以防糊锅，最后加一点胡椒汁，翻拌几下就好了。这道菜色香味俱全，营养丰富，老少皆宜！牛肉吃着香嫩，很不错的家常菜，喜欢的就收藏吧！
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