北京哪家医院治疗白癜风病好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/清蒸鲈鱼
春节即将来临。过年必吃一样菜，那就是鱼，鱼寓意“年年有余”。今天就介绍一种清蒸鱼的做法。
原料：鲈鱼、猪油、盐、蒸鱼豉油、料酒、姜、葱、小米椒。
做法步骤：
第1步、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟。
第2步、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。
第3步、锅中水开后，将鱼放入锅中蒸八分钟。
第4步、蒸好后将盘中汁水倒入小碗中。
第5步、然后将蒸鱼豉油淋在鱼身上，放上葱节。
第6步、另起油锅，将猪油烧热。
第7步、将热油淋在鱼上。
第8步、再将汁水倒出到碗中，和之前倒出的汁水混和，加少许盐搅匀，最后将汤汁淋在鱼上即可。
小贴士：
如果鱼太大，蒸的时间可以稍长点。
来自美食天下xian_闲云_yun的作品。
