鲈鱼

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清蒸鲈鱼家常版 [复制链接]

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本人是一位记性极差的人,开着帖子主要记录一下晚上吃的什么,记录自己会做什么菜,以后不知道做什么的时候可以翻翻自己的菜谱。要不就忘了…忘了…!

主料:

鲈鱼(越新鲜越好)

蒸鱼豉油

1.葱切丝粗细无所谓姜切片垫到盘子底部。

2.鱼两面切花刀撒少许盐码在刚才的盘子里放入锅中(买一个大点的锅我这锅有点小)开锅蒸10分钟左右(根据鱼的大小增减时间再大的鱼不超过15分钟)

3.将鱼取出换盘子倒掉蒸出来的水,挑去蒸鱼的葱姜,再切葱丝姜丝码在鱼身上。

4.淋上蒸鱼豉油,热锅烧油淋在葱姜上,玩活儿,开吃!

ps:这道菜没有什么技术含量,鱼够新鲜就可以了,准备个大点的蒸锅,不用换盘子。

蒸鱼的水和葱姜一定要倒掉!

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