我国知名研究白癜风的专家 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5951583.html随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
8种“长高菜”，孩子身高的加速器，夏季多做给孩子吃，建议收藏
春生夏长，经过一个冬天的蛰伏，春天的养精蓄锐，到了夏天，就是快速生长的时节。小孩长身高也是一样的，夏天的生长速度是冬天的好几倍。因此，在夏季，一定要给孩子补充好营养，让孩子有足够的养分和能量快速长身体，不要让营养不足拖了孩子身高的后腿。
今天，豆皮给大家分享8种食物，给孩子补充足够的营养和能量，助力孩子快速长高。
黄豆炖猪蹄
材料：猪蹄一只，葱一根，料酒一勺，八角一个，冰糖10克，老抽二勺，干辣椒二个，花椒10粒，姜5片，桂皮一块，香叶二片，蒜三瓣，生抽二勺，盐适量，小茴香少许，黄豆适量。
做法：
1、猪蹄用清水浸泡一个小时，泡出血水，然后洗净，沥干水分。
2、锅里烧水，下入姜片和料酒，然后下入猪蹄，水沸后继续焯水两分钟，捞出洗净。
、葱切成葱花，姜切片，干辣椒切小圈。
4、锅里倒少量油，下入葱花，八角，干辣椒，花椒，桂皮，姜，香叶，蒜，小茴香炒香，然后盛出备用。
5、锅里留底油，开小火，下入冰糖，不停搅拌，直至冰糖完全融化，炒出糖色。
6、下入猪蹄，搅拌均匀，让猪蹄表面均匀裹上糖色，然后下入生抽老抽拌匀。
7、将猪蹄，黄豆，还有前面炒的香料一起放入砂锅，加入水，大火煮开后转小火，慢炖一个半小时，然后转大火收汁，完成。
灵魂炒蛋
材料：鸡蛋5个，生抽二勺，醋二勺，糖一勺，玉米淀粉一勺，蚝油一勺，水50克，葱适量。
做法：
1、调碗汁：把生抽，醋，白糖，蚝油，玉米淀粉放入碗中，再加入50克清水，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入另一个碗中，打散。
、起锅烧油，倒入蛋液，煎至七分熟时，倒入碗汁，炒至粘稠，撒上葱花，出锅。
糖醋里脊
材料：猪里脊肉00克，面粉50克，玉米淀粉50克，白糖一勺，料酒一勺，油克，盐三克，泡打粉二克，番茄沙司三勺，蒜二瓣，米醋二勺。
做法：
1、将猪里脊肉切成粗细均匀的长条，然后泡入清水中，浸泡10分钟，泡出血水，捞出洗净，沥干水分。
2、里脊肉放入料酒，盐，胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。
、调碗汁：用糖，米醋，番茄沙司和少量水，搅拌均匀，兑成碗汁。
4、另取一碗，放入等量的面粉，玉米淀粉和少量泡打粉，加入适量水，调成有点稠的面糊。
5、将腌制好的里脊肉下入面糊中，翻拌均匀，让里脊肉表面均匀裹上面糊。
6、起锅烧油，待油八成热时，将里脊肉一根根放入，中火炸制，炸至稍微变金黄后捞出控油，转大火，待油温升高后，再下入复炸一遍，炸至金黄后捞出。
7、锅里留底油，下入蒜爆香，然后下入碗汁煮开，再下入里脊肉，翻炒均匀，出锅。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，姜5片，蒸鱼豉油15g，料酒1勺，葱2根，水60g，盐少许。
做法：
1、鲈鱼洗净，用刀在两侧各划几刀，方便入味，然后在鱼身上均匀抹上盐和姜片，腌制15分钟。
2、将鱼摆在盘里，上面放上葱丝和姜片，放入蒸锅蒸8分钟，取出，倒掉汤汁，夹掉姜片和葱丝。
、摆上新的姜片和葱丝，并淋上蒸鱼豉油。
4、起锅烧油，油热时淋在葱丝上，完成。
泰式酸辣虾
材料：虾8只，柠檬1个，小米辣适量，蒜蓉适量，香菜适量，百香果1个，线椒适量，生抽1勺半，蚝油1勺，香油1勺，白糖半勺，黑胡椒粉适量，纯净水50ml。
做法：
1、虾搯掉头，剥掉壳，用牙签挑掉虾线，洗净。
2、锅里烧水，下入姜片和料酒，下入虾，煮至虾身变红，捞出。
、下入片柠檬片，百香果，蒜蓉，香菜末，线椒和小米椒，搅拌均匀，再下入生抽，蚝油，香油，白糖，黑胡椒粉，纯净水，再挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀，完成。
清炒胡萝卜丝
材料：胡萝卜2根，葱1根，白醋4滴，盐适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，擦成丝。葱切成葱花。
2、起锅烧油，下入胡萝卜丝，大火翻炒片刻。
、滴入几滴白醋，撒上盐，翻炒均匀，撒上葱花，出锅。
木须肉
材料：黑木耳1把，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，肉g，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，醋几滴，香油几滴，盐适量。
做法：
1、肉洗净，切成片。木耳提前泡发好。胡萝卜、黄瓜切片。
2、起锅烧油，将鸡蛋打散，下入锅中炒熟，盛出备用。
、起锅烧油，下入葱和蒜爆香，再下入肉片，煸炒至肉片变色。
4、下入料酒，生抽，蚝油和盐，翻炒均匀，再下入木耳、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋，翻炒均匀。
5、淀粉加一点点水，再加点盐、醋、香油，搅拌均匀，下入锅中勾芡，翻炒均匀，出锅。
菠萝牛肉
材料：牛肉g，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，菠萝1个，黑胡椒适量。
做法：
1、牛肉洗净，切成丁。
2、牛肉下入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺油，一勺淀粉和适量黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
、菠萝切成丁，浸泡在盐水中10分钟。
4、起锅烧油，下入牛肉，煎至变色，然后下入菠萝丁，炒至菠萝出汁，出锅。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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