嗨！大家好，我是小鱼，今天小鱼要教大家一道地道的粤菜——《清蒸海鲈鱼》，正在看这篇推送的你快来学习一下吧。清蒸鲈鱼鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。配料1将一夜情海鲈鱼解冻，待鱼身变软2取出鲈鱼，放盘备用3青葱切段4红辣椒切丝5姜块切丝6于鱼身面，先放姜丝，再放辣椒丝7煮水开，开水后用大火蒸是做一道入味的清蒸鲈鱼的关键步骤呢8好啦，水开后将鱼连盘放下蒸9大火蒸至八分钟即可出锅10将煮好的鲈鱼取出11热油锅，油热放入酱油即可熄火12洒上青葱淋上热好的酱油，这样一道美味的清蒸海鲈鱼就做好啦小窍门：蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼；不是太大的鱼应控制在8分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”5分钟的招数清蒸海鲈鱼
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