鲈鱼

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私厨日记别找了美味又开胃的鲈鱼做法 [复制链接]

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“江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。”作为中国古代诗歌中出现较多的鱼类,鲈鱼,一直是文人墨客喜爱的素材,甚至还形成了独有特色的“鲈鱼文化”。鲜嫩少骨的鲈鱼,作为一道从古至今一直为人们所喜爱的美食,其特有的鲜美让人们念念不忘。吃腻了清蒸、蒜香、红烧,今天绿城的业主、长峙岛如心小镇古早弄的老板——兔子哥,给大家带来了一道“心意十足”的金汤鲈鱼。传统金汤鲈鱼的汤汁颜色,是用调味品调制出来的。在人们日益讲究饮食健康的今天,这款金汤鲈鱼在汤中加入南瓜泥,使整道菜荤素搭配均衡,更适合老人和小孩的身体特征。鲈鱼1条南瓜半块葱姜蒜1份金针菇1捆鸡蛋1只生粉1碗料酒3勺油少许盐少许鸡精少许胡椒粉少许?新鲜的鲈鱼去头,用刀片下鲈鱼片。?用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制鲈鱼肉片,搅拌均匀后,打一个蛋清。搅拌好后,腌制10分钟。?把准备好的金针菇和鱼片焯水后备用。?锅中倒入食用油,放入葱、姜、蒜、鱼片翻炒,加入料酒、水,烧开后放入金针菇。?锅中放入盐、鸡精、胡椒粉之后,捞出金针菇和鲈鱼片备用。?将备好的南瓜泥放入锅中搅拌均匀,放入金针菇、鱼片,大火烧开。最后撒上葱丝,一道色泽明快、口感香浓的金汤鲈鱼就完成啦~鲜嫩可口的金汤鲈鱼美味又开胃你,学会了吗?▼?温馨提醒:观看更多视频内容,
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