媳妇是成功减肥人士，其中科学合理的饮食及营养搭配，是她成功的重要因素。
今天就来介绍一道营养减肥美食——枸杞清水炖鲈鱼。
枸杞有滋补肝肾、益精养血之功效。鲈鱼低脂、富含蛋白质，而且刺少味美，具有益脾胃、补肝肾、消食健体和提高免疫力等功效。清水炖煮，不放一滴油，鱼美汤鲜，且营养丰富。
准备食材1、新鲜鲈鱼一条，去腹、鳃、鳞且清洗干净，两边背部隔2-3厘米切一字花刀。
2、姜切片、青蒜切斜段，各少许，去腥增香。
3、枸杞2钱（约50粒）。
4、料酒、盐、鸡精。
制作步骤1、鱼放入锅内，加清水，水没过鱼身，加入姜片，滴入适量料酒。
2、大火烧开（不必盖锅盖，以便料酒因加热挥发去腥），撇去浮沫。
3、加锅盖，转小火炖20分钟。
4、20分钟后加入枸杞，加锅盖，再小火炖煮10分钟。
5、10分钟后，加入3小勺盐，1小勺鸡精，加入青蒜，再大火炖煮1分钟即可出锅。
（备注：一定要用新鲜活鲈鱼制作，冰冻鱼会失掉鲜味）
