儿童白癜风怎么引起的原因 http://m.39.net/pf/a_4779879.html食之天下，美食共享。大家好，今天笔者要给大家介绍《清蒸鲈鱼》和《啤酒鸭》的简易制作方法。在笔者的记忆中，家中亲戚只要聚餐，清蒸鲈鱼是必做的菜式，一般这道菜从上桌到吃完，估计也就几分钟的事，毕竟像鲈鱼这种刺少，肉质滑嫩的鱼种，还是蛮受小孩和女性喜欢的，至于男性，这道菜也是下酒的不错之选。对于《啤酒鸭》，就是很多家中男人的小“嗜好”，既能展现自己的才艺，又能吃出“酒”的味道。那接下来就为您介绍这两道菜的简易制作方法，还望喜欢。
《清蒸鲈鱼》——“鲜”这个字可以为这到菜冠名
备选原料：鲈鱼一条，胡萝卜1根（小点的），其余就是姜片，蒜末，葱段，葱末即可
备选调料：家中常用的油，盐，料酒，在买一瓶蒸鱼豉油。
简易做法：
1姜片，葱段，胡萝卜切丝备用。
2鲈鱼洗净，在鱼的正反面纵横向斜着划几刀，让入盘中在鱼身上抹上盐和料酒，在鱼肚子里放入姜丝和葱丝，在鱼身铺上胡萝卜丝，用保鲜膜封好，腌制20分钟。
3蒸锅水烧开，把准备好的鲈鱼直接放在蒸笼上，挂上盖，沸水8分钟即可，将鲈鱼取出，揭开保鲜膜，撒上一些葱花待用。
4锅内热油，烧至八成热，然后吧友浇在鱼身上，浇上蒸鱼豉油就可以上桌开吃了。
《啤酒鸭》——酒香醇厚的鸭子最吸引男人
备选原料：鸭肉块半斤，啤酒小罐1罐，姜片，葱花少许。
备选调料：日常的油，盐，鸡精，生抽，外加豆瓣酱和冰糖。
简易做法：
1把买来的鸭块冷水下锅，焯水去掉血渍和污沫，捞出沥干待用。
2锅内热油，爆香姜片和葱花，在把准备好的鸭块，冰糖倒入锅内，翻炒至冰糖融化后，加入豆瓣酱翻炒30秒。
3倒入半罐啤酒，另外半罐自己喝，搅拌均匀后，加入生抽，盖上盖，煮沸后转小火煮15分钟。
4时间到了后，揭开盖，加入盐，鸡精翻炒30秒就可出锅食用了。
今天就到这里，喜欢文章的朋友多多
