广东带头涨价，全国一片飘红，鲈鱼迎来大牛市
文/水产前沿叶丰齐
图/杰大饲料
一周行情综述
经历连续几波涨价，3月底前广东鳜鱼或将攀上40元的高峰；在鲈形目表兄超给力的连锁带动下，鲈亚目的加州鲈同样连日持续走高，今日再上涨2元/斤，最高报价已踏上17元的新高位；据悉已有鱼中开价17.5元预约几天后装车数千斤标鱼，但担心出现塌定的情况。
今日加州鲈主产区广东成品鱼价格由于大规格普遍缺货而继续上涨，其他产区亦紧紧盯着广东这个市场风向标，迎着涨价风潮，纷纷搭上顺风车。广东佛山8两上鲈鱼报价较本周一再度上调0.5元/斤。华东主产区浙江菱湖7-8成统货报价上调1-1.7元/斤，8两上标鱼报价13.5元/斤；江苏吴江8两上老口鱼14元/斤，报价暂时维持稳定。四川成都9两上本地鲈鱼报价17元/斤，较本周一价格上调1-1.5元/斤。湖北市场鲈鱼报价14.5元/斤，较周一上调0.5-1元/斤。湖南华容8两上鲈鱼报价暂时稳在15元/斤，较周一上调0.3-0.5元/斤。河南郑州9两上鲈鱼报价14.5-15元/斤，不过养户仍以惜售观望为主，塘头甚少交易。
苗价方面暂时无太大变化。广东品牌鲈苗水花零售价约为元/万尾，仍同周一报价；普通水花则约为30元-50元/万尾；而-口品牌鲈苗零售价0.9元/尾，报价持平。目前广东加州鲈水花产量尚未快速回升，而成品鱼价格持续走高应会刺激投苗积极性，当天气稳定下来，苗价很可能于本月中下旬再度上涨。
主产区行情简析、报价
广东佛山：主产区8两上鲈鱼塘头正价15元/斤，顺德极个别塘头成交价15.5元/斤，较本周一价格上调0.5元/斤。春节出鱼潮拉空了不少大鱼，顺德很多池塘已经捉过头箍收窄存塘量，大鱼已出得七七八八，剩下的偏小规格鱼目前还不够大，大身鱼短缺催生市场价连续上涨。据悉外地鱼车和本地鱼中近日都游走于佛山各塘口抢购大鱼，若是比较缺货，大肚鱼照样要，而且苗场也在收购亲鱼，鱼价水涨船高。虽然多数养户倾向惜售观望市场动态，也有个别养户认为散春前鱼价较好，决定开塘拉网。另外，根据往年的鲈鱼市场价格走势，3月起呈现上扬姿态后，可能持续到7月、8月，预计后市行情依然稳中有升。
浙江湖州：主产区菱湖鲈鱼7-8成统货今日报价12元/斤，周边极少数出标鱼的8两起挑13.5元/斤。市场正处于抢鱼阶段，价格3天涨1元/斤，还有望继续走高，短期内回落可能性较低，想必养户并无卖鱼意愿，应该也就个别清塘投苗的在出鱼。据了解，菱湖目前每日出鱼量或不超18万斤，而外围养殖区没多少鱼，即便有也是年6月份左右的苗，规格相对偏小，鱼中和流通商只能四处找鱼，大肚鱼只要条形不是太丑，问题一般不大，但有小夹子的鱼池一直都不吃香，养不大出统货会比较亏。据悉，华东鲈鱼两大主要消费市场，杭州0.9-1.2斤的鲈鱼最好卖，上海则是1-1.5斤规格较受欢迎。
江苏吴江：9两上标鱼上车价14元/斤，不过塘头只有零星交易。现在鲈鱼一天一个价，在市场行情稳定下来前，养户卖鱼意愿应该都不会高，有老口鱼的更会惜售。有业者表示，如果老口鱼开价达到15元以上，估计会陆续有人开塘卖鱼。
四川成都：8两上16.5元/斤，9两起报价17元/斤，较周一价格上调1-1.5元/斤。在各产区普遍涨价的大背景下，入川外地鱼数量急剧下降，现阶段市场货源比较短缺，鱼中和流通商只能不断提价刺激出鱼，据悉目前一天一个价，但养户更倾向惜售观望，较难抓到鱼，有鱼中开价17.5元/斤在几天后装鱼但担心塌定。后市再上涨一定幅度的可能性比较大。
湖南华容：8两上今日稳定在15元/斤，较周一报价上调0.3-0.5元/斤，同比年高出2-3元/斤。由于价格处于相对高位，鲈鱼开始出现有价无市的迹象，据悉一天少则几千斤，多则偶尔1万-2万斤。除了部分养户惜售待价的因素，当地鲈鱼消费市场本就相对较小，水产档口有点要不起高价，老百姓购买鲈鱼的意愿亦可能下降，周边长沙市场消费或也受到影响。不过，因为开塘动网卖鱼的养户不多，后市行情应会逐渐稳定下来。
湖北武汉：8两上报价14.5元/斤，较周一价格上调0.5-1元/斤。鳜鱼价格连续猛涨带动当地鲈鱼消费上升。据了解，武汉市场近几日鲈鱼需求量有明显增加，而之前占据市场大份额的外地鱼由于价格暴涨而减少引进，货源短缺情况下，鱼中和流通商提价抢购，本地鱼有望卖出一个令养户比较满意的价钱。不过，也有业者认为，当前暴涨的价格可能导致许多养户惜售，诱发大量积压存塘，在下半年与其他产区的老口鱼一起集中上市影响行情；鱼价还是慢慢涨起来比较稳。
河南郑州：9两上14.5-15元/斤，较周一上涨1-2元/斤；由于价格升太快，养户基本都是惜售，等行情稍为稳定后再决定是否出售。现时货源紧俏，鱼中主动联系养户提价刺激出鱼，但塘头交易仍比较少，因为按目前价格出售去年早苗，利润空间依然偏低。河南养殖量较小，不过市场很大，货源主要还是依靠外地鱼，但是这两天各地鱼都贵，预计本地鱼行情还有一点上浮空间。
全国7大产区塘头价对比
地区
规格
（每尾）
3.8
出塘价
(元/斤)
3.10
出塘价
(元/斤)
较上周
广东
佛山
7两上
-
-
-
8两上
14.5-15
15-15.5
0.5↑
9两上
14.5-15
15-15.5
0.5↑
浙江
湖州
7-8成统货
10.3-11
12
1-1.7↑
江苏
吴江
9两上
13.5-14.5
14
→
四川
成都
9两上
15.5
16.5-17
1-1.5↑
湖北
武汉
8.5两上
13.5-14
14.5
0.5-1↑
湖南
华容
8两上
14.5-14.7
15
0.3-0.5↑
河南
郑州
9两上
12.5-14
14.5-15
1-2↑
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