去哪里治白癜风好 http://m.39.net/baidianfeng/a_4499988.html不知大家有没有想过，平时我们吃的许多肉类，哪类肉吃了压力最少？比较营养？答案，当属鱼肉莫属，它富含丰富的蛋白质，少脂肪，还有丰富的VA、VD、VB1等微量元素，常常吃鱼，除了能持续给人体带来，必须的营养元素，还可以补钙、保护眼睛视力、减少心脑血管疾病发生、防治糖尿病、高血压等病症，因此鱼肉，成了大家日常菜谱中，点击率极高的一道美味，老人小孩都可以吃，没有特别的禁忌，大部分人都可以经常食用。
就咱们家来讲，都比较喜欢吃鱼，因此平时买鱼成了惯例动作。以前因老妈说不喜欢吃海鱼，因为海鱼腥味太重了，为了将就她我也就只能平时多买淡水鱼吃，少买海鱼，其实慢慢的，跟着她吃海鱼的机会多了后，发觉海鱼其实更美味，不仅仅鱼刺少，而且味道还更加鲜嫩，尤其是清蒸的方式，海鱼更是鲜上加鲜。这种做的方式，也是极简单、极营养的方法，哪怕是厨房小白，都可以做成功一道菜，不管是日常自己家做菜，还是请客，都非常拿得出手。快过新年了，亲朋好友聚会，如何能少得了鱼这份菜呢？如果还不会做的朋友，赶快学起来吧，到时候给家人露一手。
所需要的食材：
海鲈鱼一条（大约克）、生姜适量、食盐2克、蒸鱼鼓油两大勺、香油一小勺、花椒油3-5滴、白砂糖适量、香葱少许、美人椒适量
制作方法：
1、将所需要的食材都按照要求的重量和份量，准备好，海鲈鱼去鳞，破肚，洗干净，将厨房专用纸，吸干净表皮的大量水分，切记，鱼肚里面的腥膜，务必清理干净；
2、在鱼背的任意位置，随性的划三刀（鱼的两边都要划，可以很好的入味），在鱼背和鱼肚子的里面，撒点食盐，轻轻抹匀，把提前切好的生姜丝，依次放在盘子里、鱼的肚子内侧、鱼背上，也就是说，鱼的双面、肚子的里面，都要放生姜丝，静置，腌制十多分钟；
3、蒸烤箱通电，在功能菜单中，按“F-4”也就是说是“清蒸鱼”那个功能按钮，按启动；
4、在蒸烤箱预热的时间内，把装有提前准备过得海鲈鱼的盘子，放到蒸盘里；
5、拉开蒸烤箱盖子，将蒸盘放置在蒸烤箱的上层，蒸10min。注意：开蒸烤箱的时候，一定要离烤箱一定距离，避免烤箱里面的热气烫伤手；
6、烹饪时间结束，取出鲈鱼。备注：取盘时务必记得戴上防烫手套；
7、鲈鱼取出，记得先放倒掉多余水，再在鱼背上摆上洗干净的，且切成丝的葱白和美人椒丝；
8、把提前备好的调料汁，用稍大的勺子，慢慢连续的淋在蒸好的鱼肉上。调料汁是提前准备好的，是用：蒸鱼鼓油、芝麻油、花椒油、白砂糖等调制而成；
9、调料汁放完后，再撒上少许的香葱叶即可食用；
小贴士：
1、蒸鱼千万不可冷水的时候就把鱼放上，因此不管是用蒸烤箱，还是用蒸锅，都建议等水完全沸腾会后，再放鱼下去蒸；
2、蒸鱼的时长，需要根据鱼的体量大小来调整，普遍是等开水上锅，蒸10分钟左右就可以了；
3、鱼蒸熟后，盘子中流下的鱼汁要记得倒掉，不然会非常的腥；
4、假如刚好家里，无蒸鱼鼓油，建议用生抽，加少量盐、蚝油进行调配；
5、如果想更香，可在淋调味料之后，再烧热油，浇上去，会特别的香。
