一直以来，夏天都是一个幸福感比较强的季节，尤其是对于很多的吃货来说，毕竟相比其它的季节来说，夏天可以吃到的食材种类也变得特别的多样，但是每年到了夏天以后，总有一个问题让人感到特别的头疼，尤其是对于很多像我一样比较爱美的女性朋友来说，那就是夏天哪哪都好，可就是天气比较热，太阳光线火辣辣的，走在外面就感觉身处烤炉里似的，太阳辐射非常强烈的，如果不加以保护和遮盖皮肤，会导致皮肤粗糙变黑，非常的显老，这让很多人感到特别的头疼与苦恼，毕竟爱美是每一个女人的天性，而女人的美丽首先体现的就是在我们的皮肤上，而这个时候很多女性朋友会选择各种不同的方式去解决这个问题，就比如说会经常的用一些护肤品，但是再好的护肤品都不如我们在平时的生活中养成食养的好习惯，毕竟在吃东西的同时，起到滋养护肤的效果，我想这是最佳也是最好的一种选择，而且这样不但省时省力，还比较的健康一些。
而说到食养皮肤，其实我们平时的生活中，就有很多非常常见的食材就是比较不错的选择，就比如说咱们今天要说的这种蔬菜，它就是茭白，也叫茭儿菜，茭笋，菰菜，茭首，高笋，茭草等等，很多人一定非常的熟悉，尤其是对于生活在南方的朋友来说，因为茭白一直以来都和鲈鱼，莼菜一起被称为“江南三大名菜”，是南方夏季非常常见的时令蔬菜之一，作为水中蔬菜的一员，茭白一直都是众多水中蔬菜的上品，吃起来不但脆嫩兼备，鲜嫩多汁，香味浓郁，有着近似于竹笋般的口感与味道，特别的美味好吃，而且营养价值也是特别的出众，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维，水分，钙，铁，锌，镁，维生素A,B,C,E等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及赖氨酸等17种氨基酸，其中有5种为人体必需的，营养非常的全面均衡。另外，茭白中蛋白质和钾的含量非常的高，分别达到了每百克1.2克和毫克，要远远高于一般的蔬菜，非常的不错。
除了这些以外，很多人不知道的是，茭白中还含有其它蔬菜中所没有的豆醇，其作用能够清除体内的活性氧，并抑制酪氨酸酶活性，可以帮助我们阻止体内黑色素的生成，使皮肤美白，并且保持柔嫩细滑，因此可以说茭白还是一种“天然的防晒霜”，另外茭白还具有增强人体的免疫力和抵抗力，利尿止渴，润肠通便，解酒等多种功效和好处，就是因为这样，茭白一直以来还有着“水中人参”的美誉，受到了很多人的欢迎和追捧，但是虽然如此，作为夏天当季时令蔬菜，茭白的价格却非常的便宜实惠，一般只有3元一斤左右，有些甚至更加的便宜，最贵也不过5，6块钱左右，要远低于一般的蔬菜，特别的划算。至于茭白的吃法，也是特别的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，凉拌，清炒，红烧，煲汤都是特别不错的选择，尤其是红烧，不但更加的美味入味，还可以把茭白的营养最大的保留，这也是大多数的人最多的选择。
红烧的做法和搭配有很多的不同，但是我平时比较喜欢把茭白和猪肉一起搭配红烧着去吃，大家都知道，猪肉和茭白一样营养价值也是特别的丰富，含有丰富的蛋白质，所以茭白和猪肉一起搭配，不但营养加倍，而且茭白还可以去除猪肉本身的油腻，吃起来更加的爽口好吃，更为重要的是，猪肉中胆固醇含量比较高，吃多了并不健康，而茭白可以中和猪肉中胆固醇的含量，起到互补的作用，所以接下来我就把这道做法入料都特别简单的茭白烧肉的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，尤其是对于爱美的女人来说，夏天要经常吃一些茭白，不但可以阻止体内黑色素的生成，再也不怕晒黑了，并且还可以使皮肤美白，保持柔嫩细滑，胜过防晒霜，一斤才3元超便宜，而且茭白纯天然无公害，吃起来更加的健康一些，要比防晒霜强多了，好了，咱们废话少说，直接进入正题。
需要的食材和配料：猪肉半斤（最好是五花肉，或者是后腿肉），茭白1斤，姜2片，老抽1勺，生抽1勺，料酒半勺，盐和糖适量。
具体做法和步骤：
第一步：茭白去皮洗净切滚刀块
第二步：猪肉洗净沥干水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松后切块，炒锅烧热，放入肉块，姜，翻炒变色，转小火煸炒出油。
第三步：转中火，放料酒，老抽翻炒上色
第四步：放入茭白翻炒均匀。
第五步：加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右
第六步：放生抽，糖，适量盐翻炒，大火收汁即可，最后就可以享用这道香喷喷的茭白烧肉了，看起来就有食欲，特别的下饭。
小贴士：眼下正是茭白大量上市的时候，在挑选茭白时，一定要挑选饱满的茭白，水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩，选购时，若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整，则口感较差，不宜选购。以根部以上部分显著膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉的为佳，而且不要挑选顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，这样的茭白已经老化，口感不佳，并且皮上如露红色，是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老，茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色不能购买。另外由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，所以脾虚胃寒或经常腹泻者，尽量不要食用。夏天女人常吃它，胜过防晒霜，一斤才3元超便宜，再也不怕晒黑了，以上就是茭白烧肉的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。
