-----广告-----
-----广告-----
-----广告，也是一种资讯-----
坐落在沙头的“鱼兴港”俨然成为水产流通企业中快速崛起的一匹“黑马”
文/鳜鲈前沿
图/受访者提供
广东特色淡水鱼养殖历史悠久，产量在全国名列前茅。每年，大量优质的特种淡水鱼如加州鲈、鳜鱼、生鱼等由广东发往全国各地，“南鱼北运”的兴起也成就了一大批水产流通企业。作为鲜活鱼的“搬运工”，大型活鱼流通企业一般集中在广东省佛山市，其中佛山市南海区九江镇的“沙头”更称得上是水产品集散中心。坐落在沙头的广东鱼兴港水产有限公司（以下简称“鱼兴港”）这几年凭借地理优势和过硬的流通技术及出品品质，俨然成为水产流通企业中快速崛起的一匹“黑马”。日前，水产前沿走访了鱼兴港总经理郑伟，看看通过流通商的视角流通行业发生了哪些变化。
广东鱼兴港水产有限公司总经理郑伟
90%为活鱼流通，大力开拓水产品加工板块
水产前沿：可否介绍一下鱼兴港的产品形式？
郑伟：我们算是水产品的搬运工，其中流通的活鲜占90%，冰鲜占10%。鳜鱼（桂花鱼）基本上是做原条冻，为黄山臭鳜鱼行业服务。今年下半年我们会帮客户宰杀好，因为现在我们自己也有做加工了。除了鳜鱼原条冻，生鱼、鲈鱼我们跟粤菜大师合作做了一些产品叫“九江鲈鱼”，是三去后腌制过的，消费者买回家，放在蒸箱或者微波炉里面叮一下就可以吃了，这些算是深加工的产品。另外黑鱼我们还做了一些酸菜鱼等三合一的产品。
水产前沿：可以大概介绍一下具体的活鱼流通流程吗？
郑伟：我们的流程是采购人员到塘头取样检查，检查合格之后，下定金给养户，约定单价跟采购时间。采购回来之后，我们还要进行二次复检，在每一台车上再抽一条鱼或者两条鱼，复检完之后，看看是不是合格的，如果是合格的那就出货，不合格我们就退货或者销毁。采购回来之后，还需要分拣，分拣完了进鱼池。进鱼池的时候，我们会有个打标过程，确认鱼的身份信息，之后在鱼池吊水，让鱼修身养息，之后到了一定的时间点，我们就发往全国各地。到了C端的时候，消费者就可以通过鱼身上的
