北京白癜风最好的医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html都说吃鱼补脑，什么鱼补脑效果最好？野生的？海里的？越贵越好？宝宝吃鱼，到底该怎么选？今天芽米就来分享一下：宝宝这么吃鱼，补脑、安全又实惠！海鱼比淡水鱼更有营养？
其实差别没你想的那么大！
在大家印象中，似乎都觉得海鱼比淡水鱼有营养。
也许是因为以前不常吃海鱼，才会让很多人觉得海鱼营养价值更高，#就像过去吃不到盐所以觉得盐很重要。#
但从营养学的角度来看，海鱼和淡水鱼其蛋白质、脂肪含量基本相同，并不存在显著的营养价值差异。
只有海鱼有DHA吗？
原来鲈鱼也很厉害！
大家吃鱼，尤其是给宝宝选，主要还是图DHA。其实DHA不止存在于海鱼中，一些常见的淡水鱼也含有DHA。
海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼；带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鲫鱼、桂鱼、鲈鱼、罗非鱼等。
尤其是鲈鱼，有研究表明鲈鱼肌肉与内脏脂肪中的DHA含量比其他一些淡水鱼要高，占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%，甚至比同批检测的鲑鱼DHA含量高出近5个百分点。
所以，如果觉得买海鱼不方便，也可以选择鲈鱼、桂鱼等淡水鱼。带鱼、鲳鱼、黄花鱼也都是常见的海鱼，日常也可以换着吃。#有没有觉得瞬间省了很多钱！#
现在超市也有一种海鲈鱼，属于海鱼类，它也是含有DHA的哟，买的时候不用太纠结。
淡水鱼的DHA哪里来？
饲料里面啊！
野生的海鱼主要通过食入藻类获得DHA，但目前你能买到的海鱼多为人工养殖，也就是从小吃饲料长大的海鱼宝宝。
海鱼和淡水鱼的饲料虽然略有不同，但配料都有富含DHA的海鱼粉、海藻粉；因此，无论是淡水鱼宝宝还是海鱼宝宝，长大后肉里都含有DHA，只不过不同品种的鱼DHA含量略有不同。
选鱼只看DHA？
安全也很重要！
少刺、低汞！
给宝宝吃鱼，并不只是为了获取DHA，鱼类同样是优质蛋白的良好来源，而且脂肪含量也较畜禽肉低，矿物质含量也很丰富。每周和肉换着吃吃，才容易保持新鲜感哟！
另外，除了DHA含量以外，给宝宝吃的鱼还应该满足两个条件：低汞、少刺。
秋刀鱼的DHA含量是三文鱼的两倍，但刺多，不适合太小的宝宝；金枪鱼由于位于食物链顶端，存在重金属超标的问题。
美国食品药品监督管理局（FDA）曾发出警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、方头鱼、大目金枪鱼等。
这些大型掠食性鱼，体型较大，生命周期较长，属于食肉鱼，体内蓄积的汞含量比其它鱼高。
从肉质和食用便捷性上来看，三文鱼和鳕鱼确实比较适合宝宝吃，但前提是不要买到假鳕鱼哦！
真假鳕鱼怎么区分，点这里！
当然，价格实惠也是需要考虑的因素#天天吃三文鱼和银鳕鱼的宝宝我也养不起#
宝宝吃鱼小贴士
添加辅食后，在不过敏的前提下就可以添加鱼类。
●无论大人还是孩子，尽量避免金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类。可选三文鱼、鳕鱼、桂鱼、鲈鱼等给孩子吃。
●1岁以内给宝宝吃鱼不要加任何食盐、酱油、味精等调味品，天然的鱼肉自带鲜味，海鱼更是自带咸味。去腥可以选择葱姜、柠檬等天然食材。
●避免鱼刺较多的鱼，例如河鲫鱼、龙头鱼以及一些鱼肉的背部。(如果不幸被鱼刺卡住，及时就医，千万不要吞饭吞水吞醋!)
●DHA不耐热，煎炸过程中容易遭到破坏，所以吃鱼最好的烹饪方式是清蒸或是水煮。
ps：金枪鱼科包括很多鱼。比如鲣鱼，是金枪鱼中体型最小的，金枪鱼罐头多半是这种小型金枪鱼制成的。
金枪鱼罐头的消费建议：
●育龄女性、孕妇和乳母：每周可以吃g，相当于2个金枪鱼罐头(g/个)
●5-11岁的儿童：每周g
●1-4岁儿童：每周75g
鱼虽营养好，但也不用天天吃，按照宝宝的胃口，每周2-3次就可以啦！
如果没有条件或不习惯经常吃鱼，可根据需要服用膳食补充剂。各年龄段宝宝DHA补充指南，看这篇宝贝营养：补DHA，买鱼油还是藻油？
参考资料
[1]姚婷.海水鱼与淡水鱼omega-3多不饱和脂肪酸含量的比较研究[J].现代食品科技,,21(3):26-29.
[2]祖丽亚,罗俊雄,樊铁.海水鱼与淡水鱼脂肪中EPA、DHA含量的比较[J].中国油脂,,28(11):48-50.
[3]徐后国.饲料脂肪酸对鲈鱼幼鱼生长、健康及脂肪和脂肪酸累积的影响[D].中国海洋大学,.
[4]美国环保署EPA
