鲈鱼

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家常菜推荐酸辣肘子肉,清蒸鲈鱼,包菜炒粉 [复制链接]

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今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

-食材以及调味料的准备:猪肘子,大葱,生姜,花椒粒,青红辣椒,剁椒,生抽,香醋,盐,花椒粉,鸡精,白糖,辣椒油,香油。

-烹饪制作步骤过程:

1、先把猪肘子冲洗干净,去掉杂质之后,放入热水里面,焯煮10分钟,去掉血水等,捞出来,沥干水备用。

2、另起一锅开水烧开后,放入姜片、葱段、花椒粒、放入之前煮好的肘子肉,中小火煮40分钟,筷子稍微使劲能扎入就可以了,然后捞出来晾凉备用。

2、大蒜切末,青红辣椒切圈,放入碗中加入剁椒、生抽、香醋、盐、花椒粉、鸡精、白糖、辣椒油、香油拌均匀,备用。

4、把晾凉的肘子肉切薄片后,放入盘子中,倒入酱汁拌均即可。

百吃不厌的酸辣肘子肉,肥而不腻超美味,一口吃下去,肉香四溢,一上桌就抢着吃,让人越吃越想吃。

-食材以及调味料的准备:鲈鱼1条,生姜,香葱,青花椒,青椒,料酒,食用盐,蒸鱼豉油,热油。

-烹饪制作步骤过程:

1、鲈鱼处理干净鱼的内脏,冲洗一下,用刀在鱼身划上几刀,方便入味。

2、清洗好的鱼抹上盐和少许料酒,姜片,腌制10分钟去腥。

3、蒸鱼的盘子,盘底先摆上葱姜垫底(可去腥),放入鱼,再铺上几片姜。

4、水开放入鱼蒸8~10分钟,关火再焖5分钟。蒸好的鱼去掉葱姜,倒掉盘里的汤汁。

5、放入青花椒和青椒,加入2勺蒸鱼豉油,油烧热淋上去,瞬间香味扑鼻,喜欢的快试试吧!

简单零失败的清蒸鲈鱼,肉质鲜嫩,无腥味,今天的清蒸鲈鱼尝试加了青花椒和青椒,不一样的风味,不一样的口感~

-食材以及调味料的准备:粉条,包菜,鸡蛋,大蒜,胡萝卜,盐,酱油,五香粉,鸡精。

-烹饪制作步骤过程:

1、粉条泡一下,切断;包菜切丝,鸡蛋加盐打散。

2、锅里先把鸡蛋滑熟捞出。

3、放油,放入蒜片炒香,加入包菜,胡萝卜炒软,加入粉条。

4、再加入适量的盐、酱油、五香粉、鸡精翻炒片刻。

5、倒入鸡蛋大火快速翻炒就可以了,喜欢吃辣的可以放小米辣。

包菜这样做真的是好吃到爆炸,味道口感都非常好,简直就是史上最好吃的包菜炒粉条了,而且做法简单零失败,赶紧学起来呀~

-食材以及调味料的准备:玉子豆腐,肉末,鸡蛋,酱油,葱花,盐,淀粉,蒸鱼豉油。

-烹饪制作步骤过程:

1、玉子豆腐从中间切断,再切成厚片,围着盘子依次码好。

2、肉末加入蛋清,酱油,葱花,盐,淀粉腌制。

3、肉末放入中间,压一个窝,放入蛋黄,大火上锅蒸10分钟即可。

4、出锅淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可开吃了。

鲜美滑嫩可口,营养美味超下饭,味道真是棒极了,饭桌上有了这道玉子豆腐蒸肉末,老人小孩都能胃口大开,连汤汁都是非常美味哟~

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