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听说立秋是祛除湿气最好的时候，所以我们要用辣辣辣来赶走体内的湿气。
以麻辣口味著称的四川美食名扬天下，可惜的是我们毕竟不在四川，想吃到一顿正宗的四川美食还是挺费劲。but，大家再也不用为吃不到而担心啦！今天小编就为爱辣的你推荐一家色香味俱全的川菜馆！
”刘家大院-川湘菜上新川菜的辣不简单它以麻、辣、鲜、香为特色以一菜一味百菜百味而闻名川菜以“味”得名因而受到广大群众的喜爱不仅如此川菜更是在世界各地都享有很高的评价德国总理默多克就是川菜的粉丝在酣畅的川菜江湖里，我必须要说道说道这一家，很多福州吃货一定要进这吃辣一族的完美世界，他就是刘家大院。小编也曾麻辣到吸口水，也停不下夹菜的手……
刘家大院一次用油，干净看得见
对于喜爱吃辣的吃货们都担心店家用油不干净。刘家大院良心煮食，用的都是干净油，绝对不会二次利用食物油。
四川大厨掌勺，做正宗川菜
▲泡椒田鸡
一道色香昧俱全的名菜。最要紧的就是，我们将田鸡全部都去皮，去内脏、就连田鸡头都不要，完全可以享受正宗的田鸡肉。田鸡肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。
▲沸腾鱼
鱼类可选择：鲈鱼、黑鱼、鲫鱼等
店家采用新鲜鱼类、黄豆芽、生菜、芹菜、香菜等混合而成。把鱼切成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱、淀粉和盐来腌制。一啖入口，鲜、爽、滑的感受。简直就是叹。鱼片肉质鲜嫩，麻辣味不会抢去鱼的鲜味，依然保留鱼的鲜甜。
▲香辣蟹
好吃程度简直就是“无人可比”。就连不吃蒜头的我，在这道菜中，小编都忍不住连蒜头都吃上，简直就是无法形容。蟹肉的鲜，蟹壳的辣脆，蟹黄的肥美，哪叫做啥？你咋还不上天呢？一道色泽鲜艳，麻辣适中的香辣蟹，绝对不可错过。
▲香辣虾
每只虾都肉质肥厚，都是“积极”地跳下锅里，让我们大厨自由发挥。不用多想，就知道，虾有多新鲜。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。就连被外省人一致认为不能吃辣的福建人，也开始大张旗鼓地吃起香辣虾来。
▲水煮牛肉猪脑
浓香爽滑，齿颊留香，店家采用新鲜猪脑，每天都由专人新鲜运到店铺，而牛肉是亲自都市场选购。多了猪脑的水煮牛肉，味道多了一个层次的享受。牛肉爽滑，就连配菜都色泽分明。再者，必须强调一点，店家的油底完全是一次性的，绝不可能循环再用，客人完全可以放心吃用。
▲辣子鸡
酷爱吃辣的朋友们，看着这道红红火火的辣子鸡，你对它绝对没少认识。鸡肉十分鲜嫩，辣度适中，十分可口。对了，就连花生都不可错过！
▲干锅包菜
吃完浓重辣味的，不防来个爽脆清甜的包菜，可以值得一试。
刘家大院的水煮系列广受好评。选用的上乘的食材和红油完美的结合，绝对让你胃口大开。我们家的菜色泽红亮，微辣香腻，堪称一绝。称得上“七滋八味”。推荐我们家的香辣蟹香辣虾，开胃又管饱。是绝对值得一试的主菜。刘家大院刘家大院不难看出主打的是新概念川菜。在传承地道川味的同时，把时下流行用餐理念结合。无论是从用餐环境上讲，还是菜品的烹调，都体现出很高的格调。追求用餐环境的伙伴们这里一定是吃川菜的不二之选。刘家大院主营地道闽菜特色川菜海鲜火锅
刘家大院通宵营业
在夏季的小尾巴里特别推出平价菜系
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如果你跟我一样
对闽川菜十分“爱慕”的话
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