鲈鱼

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活在老祖宗诗词里的鲈鱼和我们平时吃的鲈鱼 [复制链接]

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古人口中的鲈鱼皆为松江鲈。虽然名字中带有“鲈”字,但其实它连鲈形目的鱼类都不算,而属于鲉形目杜父鱼亚目杜父鱼科。主要分布于日本、朝鲜、以及我国沿海海域,又叫媳妇鱼、四鳃鲈。苏轼在《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞,状如松江之鲈”的描写。鱼体前部扁平,口大而上颌略长,胸鳍宽大背鳍连续,前鳃盖生有四棘,背侧为褐色,腹部白色。每当繁殖季节时,成鱼鳃盖膜上各有两条橘红色斜带,酷似两片鳃叶,“四鳃鲈”也因此得名。

“四鳃鲈”素颜照

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