外伤白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/151201/4735309.html糖醋鱼很多人直接放糖跟醋，这种做法是不对的。再过十几天就是年春节了，家里肯定会来很多客人，学几道拿手菜招待亲戚朋友。他们肯定会表扬你。
今天饭店大厨分享一个正确的做法，首先选用一条刚刚被我气死的鲈鱼，斜刀45度，改上一字花刀，再在鱼身上划两刀，方便入味，然后加盐、葱、姜、料酒涂抹均匀，腌制十分钟。
碗中倒入两勺面粉和2勺玉米淀粉，一个母鸡蛋，适量的清水搅拌均匀，然后再把这个面糊均匀的挂在鱼身上。油温烧至5成热，下锅炸，刚下锅的时候，给它定个型，炸至定型后再翻面炸，中小火，炸五分钟左右再开大火炸两分钟。这样炸出来的鱼才会外酥里嫩，口感更佳。
锅留底油倒入一包调制好味道的糖醋汁，这个糖醋汁还可以做糖醋排骨、糖醋里脊等菜系，也不用再加其他的什么调料了。大火熬制起大泡泡时，淋在鱼身上即可。
鲈鱼肉多刺少，特别适合小朋友和老人食用。
美食作家大坏
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