北京最专业白癜风专科 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。另外鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。鲈鱼大家都不陌生，都知道它的刺相对少些，特别适合一家男女老少食用。细嫩滑爽的肉质，加上蒸鱼豉油的香，这入口的每一块鱼肉都是最大的享受。只要你按照我介绍的制作过程，掌握好时间，就能为家人端上好看又吃的鲜咸美味的清蒸鲈鱼的，快来试试吧。
购买的活鲈鱼，在市场里售货员帮忙收拾，去除鱼鳞和内脏，拿回家后再用清水清洗干净。
在鱼身上和鱼肚子里塞上葱段、姜片、蒜片，并用少许盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
锅中放水，大火蒸开，把腌好的鱼放入锅中，开锅计时蒸7分钟，再利用锅内余温“虚蒸”三分钟即可出锅。把鱼身上的葱姜蒜全部去掉，倒掉蒸出的汤汁。
把鱼放到鱼盘中摆放好，将切好的葱丝、姜丝撒在鱼的身上，倒入蒸鱼豉油，将适量的油烧热后，淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
桌上只是周末部分的菜品，集体照没有拍，大家都着急吃饭了。呵呵!全家老少共计5口人，一起共进丰盛的午餐。这清蒸鲈鱼是最受大家欢迎的一道美味佳肴。
