国内最美味的5种鱼，第二种售价昂贵，全吃过的不是渔夫就是土豪
鱼是我们饮食生活中必不可缺少的一种食材，由于鱼的营养丰富，肉质鲜嫩细腻，所以许多家庭中经常会用鱼来烹饪美食，虽然鱼的种类繁多，但我们平时吃得最多的鱼也就是鲈鱼、黑鱼、鲤鱼这些，因为它们比较好饲养，肉质也比较鲜嫩，所以吃的比较多，但它们的味道还算不上顶级，下面给大家介绍国内最“美味”的5种鱼，全吃过的，不是渔夫就是“土豪”。
马口鱼
这种鱼体侧与鱼腹部的鳞片是银白色，背部鱼鳞是灰黑色，腹鳍细长。这鱼个体一般只有黄辣丁一半大小，鱼体扁平长得像翘嘴鱼或鲫鱼，虽然马口鱼体型小没鲫鱼经济价值大，但是其肉细味鲜，同时马口鱼的鱼刺很少，用来煮鱼汤或煎烤了吃都非常美味。马口鱼是种食肉性鱼类，难以规模养殖，因此马口鱼价格不便宜，一斤马口鱼可以卖到50。
刀鱼
长江三鲜之一的刀鱼绝对堪称一绝，这种野生刀鱼，是季节性洄游性鱼，上市的时间很短，数量还很少，但是肉质特别细嫩肥厚，而且刀鱼的外形就像尖刀一样，又长又薄，通体银白，眼珠子占据鱼脑的三分之二，但是价格也是特别贵，正宗的刀鱼价格都在几千块钱一斤！
鳜鱼
鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥，张志和的词：桃花流水鳜鱼肥，在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。鳜鱼有着很多奇怪的别名，比如菊花鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、母猪壳等。也有称做花鲫鱼，即鱼贩和厨人讹称的桂鱼。
裂腹鱼
很多人没有见过这种鱼，第一次听到还会觉得奇怪，难道这种鱼肚子是裂开的？其实并不是，只是因为在臀鳍两边有很大的鳞片，看着就像是裂开一样，并不是真的裂开了。这种鱼也很难得吃到，裂腹鱼生长比较缓慢，繁殖能力也比较低，所以就算有钱也不一定能吃到。烹饪好的裂腹鱼，香味诱人，口感“巨好”，鲜嫩无比。
石斑鱼
石斑鱼生活在水质较清，水流较快的海域中，野生的石斑鱼无法用网捕捞，只能人工一条条地去海里钓，而且因为数量少，味道鲜，价格一般都会很高，我们常吃的石斑鱼通常是人工养殖的！我在海南就吃过很大的一种黑色的养殖石斑鱼，价格才几百块一斤，但是味道和野生的石斑鱼完全不在一个层次上。
这些鱼你都吃过吗？
