一块豆腐一个鸡蛋,随便一做,闺蜜竟然说这 [复制链接]

请闺蜜吃饭，一桌子大鱼大肉，她却对一盘成本不到三块的豆腐赞不绝口，说这是她吃过的最好吃的豆腐，没有之一。

今年因为疫情，被隔离在家，要说疫情对我生活最大的影响就是我和闺蜜不能一起吃好吃的了。我和闺蜜的友情始于骨子里的一致，说白了，就是一对不折不扣的“国产吃货”。我们两个最解馋的食物是彼此的拿手绝活，她最擅长做各种烘焙和卤牛肉，而我最擅长做蛋黄酥和糖醋排骨。前两天她在电话里头嚷嚷她家孩子想我了，她也想我了，最主要是想我做的饭菜了，嘿嘿，周末要来我家蹭饭吃，让我满足一下她的味蕾。于是我们俩人决定来一个已久不见面的约会，地点：我的家。

因为太久不见了，而且我闺蜜对吃的会比较讲究和挑剔。所以我准备给闺蜜和闺蜜家孩子多做点我拿手的好吃的。一大早我就出去买菜准备。中午我做了一大桌子的菜，有清蒸鲈鱼，一个白灼大虾，一个凉拌西蓝花，一个炒花甲，一个烤箱烤了一个培根卷金针菇，一个刚好冰箱里还有一块豆腐，就加了一个鸡蛋随手也做了，做了一个香煎豆腐。结果一桌子的好吃的，闺蜜和她家宝宝却对我随手做的一盘成本不到三块钱的豆腐赞不绝口，说这是她吃过最好吃的豆腐，没有之一。其他的菜都剩了，这盘豆腐却不一会儿就实现了光盘。闺蜜还问我做法，说要回家做给他老公尝尝。

豆腐虽然普通，但做法多样，价格便宜，老少皆宜。它营养价值高、高无机盐、低脂肪、低热量，蛋白质含量丰富，有利于增强体质还可以增加饱腹感，适合于素食者和想减肥的朋友们食用；还能降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。

平时那么挑剔的闺蜜对这款香煎豆腐那么青睐，那我今天就开篇文章给大家介绍一下这个成本低，用料简单，老少皆宜的香煎豆腐的做法，大家一看就会啦

用料

老豆腐1块

鸡蛋1个

淀粉适量

盐半勺

白糖半勺

耗油1勺

生抽2勺

蒜末4瓣

步骤1

首先，先调一碗料汁儿：碗里放准备好的蒜末，两勺生抽，一勺耗油，半勺盐，半勺的白糖，半勺的淀粉，完了之后加三勺的水混合搅拌备用。

步骤2

把豆腐切成大小厚薄均匀的方块，备用。

步骤3

碗里打入一个鸡蛋，加入一点淀粉搅拌均匀，把豆腐放去，裹上一层糊，如上图所示。

步骤4

锅中倒入油，烧热后，加入裹上糊的豆腐，煎至两面金黄，放入盘中。

步骤5

把所有煎好的豆腐放入锅中，倒入调好的料汁，翻炒片刻收汁儿，一会儿就能闻到好闻的蒜香。

步骤7

最后撒上香菜或者小香葱碎装盘即可。

这款香煎豆腐不知道大家喜欢吗？豆腐的做法也多种多样，大家有什么建议和意见，或者有更好的做法也欢迎留言交流哦。