引言
自今年春节结束后，中国市场上的猪价就开始以滑滑梯的速度下跌，如今猪肉价格已经接连20周下滑，当前在北方多个省份生猪价格甚至跌到了前所未有的每斤6元钱，甚至还有一些地区已经变成每斤5元。相对比之下，南方地区的猪肉市场价格稍好一些，但生猪基本也已经下跌至每斤6.5元。面对这种情况，养殖户们也只能减缓生猪出栏的进程，希望能够在生猪价格有所反弹之后再出售，但对此专家们却表示，因为市场上猪肉供给远远大于需求，所以短期内猪肉价格回弹的可能性并不高。
而与此同时大家也不禁疑问，在此前一直高高在上的猪肉价格为何在最近有了如此明显的下滑呢？其实导致猪肉价格下跌的原因主要有三。
首先是前几年来中国生猪存栏量严重缺失，无论是养猪散户还是那些猪肉企业或是民间资本纷纷涌入到养猪业，而在经过年一年生猪存栏量的缓和上升后，在今年第一季度国内的生猪存栏量终于已经恢复到正常水平的80%，而到了今年7月份生猪的存栏量就基本能够恢复到正常水准了，当大家都涌入到生猪养殖行业中，自然也就导致生猪的供应量超出预设标准，所以这才导致了猪肉价格接连下滑。
第2个原因就是这些年来猪肉价格一直处于高位，在年春节时期，各地区的猪肉零售价甚至已经飙升至每斤40元左右，到年下半年猪肉价格有所下跌，但也基本维持每斤30元左右的水平，那时候很多百姓连连叫苦称，连猪肉都快吃不起了，在此情形下为了满足身体中的肉类需求，也为了让钱包更好受一些，不少百姓改吃鸡鸭鱼蛋类，如此一来对于猪肉的需求就有所减少。
更何况当百姓们生活变好之后，大家除了追求口腹之欲以外，也更注重健康饮食，因为猪肉的脂肪含量过多，也有不少人出于健康考虑放弃食用猪肉，改为食用牛羊等，当不少居民改变了饮食习惯后，猪肉市场的需求减少虽然也造成了价格的下跌。
第3点原因就是等到今年春节过后，由于国内猪肉价格始终处于下跌状态，所以在此期间不少养猪户纷纷抛售手头的生猪，结果却使生猪市场的价格再一次被打压。
正如专家所说，由于当下猪肉的供给情况属于供大于求，所以短期内猪肉价格反弹的可能性并不大，不过正当大家为能够“自由吃猪”而感到开心时，却有另外一个农产品价格一直提升，那就是淡水鱼类产品。
据某市场公开价格显示，野生鲫鱼的价格现在是每斤16.8元，草鱼的价格是每斤15.8元，鲈鱼价格为每斤30.8元，而除了价格高以外，这些鱼货还不多，据某位市民阿姨介绍称，以前草鱼的价格大概都在每斤10元左右，现如今都已经上涨到了15元。除此外其他百姓也表示淡水鱼价格越来越贵，已经快要吃不起了。
那么当下淡水鱼价格为何又会出现大涨呢？其主要原因就是在几年之前，淡水鱼售价一直处于低位，而饲养成本却在逐年上升，这也之时那些主要养殖淡水鱼的省份的一些养殖户先后放弃了从事此行业，这也导致当前淡水鱼的养殖面积有了明显缩减，总产量接连下滑，而且如今正值夏季，淡水鱼运输过程的死亡率较高，这也导致淡水鱼的市场供应量减少，因此价格提升，虽然说淡水鱼价格上涨了，但是各个餐馆有关于淡水鱼的菜价却没有什么变化，对此老板们表示，因为店里都是一些回头客，更何况现在生意比较难做，也不敢随便因为成本价格提升就随意涨价。
那么当下淡水鱼价格上涨何时才会回落呢？据专家分析称，一般成鱼生长都在4个月左右，伴随着淡水鱼投苗量不断增加以及进口量的恢复，这种供应紧张的局面，或许在不久后就将得到缓解，预计到8月份之前都会是淡水鱼的价格上涨周期，而到今年8月份之后，由于大量的新的淡水鱼的入市，淡水鱼的市场价格或许将平稳下来。
结语
所以对此广大百姓也无需担心，预计两个月过后我们就能买到正常价格的淡水鱼产品了，除此外猪肉价格，现如今也都处于低位，确实也是我们购买的福利时期。
