北京哪治疗白癜风不复发 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml鱼要怎么做好吃？
在正式解答这个问题前，咱先分析一下这个问题。首先，鱼怎样做好吃，关键一步是确定鱼的品种：比如说有鲫鱼、八宝鱼、鲈鱼、巴浪鱼、乌鱼等等。确定品种之后，还要了解这种鱼的烹饪方法，比方说鲫鱼，可以用来煮汤或者红烧囗感比较好。那么八宝鱼和鲈鱼一般是用来清蒸，因为清蒸可以保持食材本身的口感更加鲜美。巴浪鱼是海鱼，一般多以冰鲜冷冻的方式出售，它的烹饪方法有煎、酱油水等等。而乌鱼也是和巴浪鱼一样以冰鲜冷冻的方式岀售。与巴浪鱼不同的是，乌鱼的肉质更嫩，可以煮汤，红烧，而且还可以做酸菜乌鱼。因为乌鱼鲜美刺少，很适合老人小孩子食用。
鱼怎样做好吃？接下来
坤妈的厨房就分享上述中其中一种“红烧乌鱼”的做法。不用炸，而且在家就能做。具体的操作方法请随坤妈一起来看看吧！
一、准备食材
乌鱼三条
处理方法：清除内脏和腹部黑色的膜，然后在鱼背上划斜刀。并淋少许料酒腌制两分钟，这个做是更好的去除鱼腥味。
姜切丝、少量芹菜叶、葱一条切段
盐，料酒少许，生抽一勺，白糖小半勺，陈醋小半勺。
二、烹饪方法
煎鱼方法：锅烧热倒入冷油，把腌制好鱼放入锅中，中火煎至一面微黄时翻面煎另一面。
调味方法：两面煎至微微发黄时，洒少许盐调味，放入姜丝，再加一勺的生抽提味，小半勺的陈醋去腥。
焖煮方法：调味后放入芹菜叶和少许白糖提鲜，加一小碗的清水没过乌鱼即可。
收汁装盘方法：锅内还有少量汤汁时，把葱段放入锅中，即可装盘。
小结：
分享到这里，这道简单的红烧乌鱼就做好了，鱼肉咸香可口，肉质细嫩不会老。而且也不用油炸，特别家常的做法。
喜欢就请试试看吧！
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