清蒸鲈鱼制作攻略营养丰富,享受美食 [复制链接]

清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感清淡的美食，适合各个年龄段的人群食用。下面，我将为大家介绍清蒸鲈鱼的制作攻略。

一、材料准备

1.新鲜鲈鱼一条（约克）

2.生姜3片

3.大葱1根

4.料酒80克

5.食盐30克

6.香油66克

7.蒸鱼豉油80克

二、烹饪步骤

1.将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成厚片，用料酒和食盐腌制10分钟。

2.在蒸锅中加水，将鲈鱼放入蒸锅中，加入姜片和大葱段，大火蒸8-10分钟。

3.蒸好后将鲈鱼取出，倒掉蒸出的汤汁，重新淋上香油和蒸鱼豉油。

4.最后在鲈鱼表面撒上葱花和辣椒丝，用热油浇在上面即可。

三、注意事项

1.鲈鱼要选择新鲜的，这样才能保证口感和营养价值。

2.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来调整，以免蒸过头或者没蒸熟。

3.淋上香油和蒸鱼豉油后要立即撒上葱花和辣椒丝，这样才能更好地激发出香味。