清蒸鲈鱼,肉质细嫩,鲜香美味美食天下 [复制链接]

清蒸鲈鱼

By苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！

原料：鲈鱼、姜、葱、大红辣椒、植物油、蒸鱼豉油、生抽、料酒、花椒。

做法步骤：

第1步、葱段、姜丝加料酒，用手抓匀挤出料汁备用。

第2步、鲈鱼清洗干净沿脊背剖两刀。

第3步、葱姜汁将鲈鱼摸匀腌渍十分钟。

第4步、姜片铺底，鲈鱼平铺在碗中，刀口出放上生姜。

第5步、葱姜和辣椒切丝用清水浸泡，成卷曲形状。

第6步、水开放入鲈鱼大火蒸6分钟，蒸出来的汤汁倒掉不要。

第7步、将姜丝葱丝放鱼身上。

第8步、淋上滚油。

第9步、鲜香美味。

来自美食天下苹果的萍的作品。