盖连仙游某水库钓到两条大型野生鲈鱼1 [复制链接]

据网友

来源：莆田新城网

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，下面介绍几种海鲈鱼的吃法。

这个估计大家都会，就省略了吧

主料：海鲈鱼一只

配料;藿香叶、泡椒、泡姜、蒜头、番茄酱、葱、糖、淀粉，盐、豆瓣酱

做法：

1、将上述材料剁碎待用

2、海鲈鱼放入锅中蒸7分钟

3、锅中加适量菜油烧热，放入剁好的上述材料炒出香味。

4、加入适量的水烧开，同时调好汤汁的盐味

5、将汤汁倒入蒸好的海鲈鱼，完成

辅料：水发木耳、韭*、蛋清、淀粉、葱、姜、胡椒粉、芝麻油、猪油

做法：

1、将海鲈鱼切成长方片，加蛋清、湿淀粉拌匀上浆

2、炒锅上热油，烧制4成热，放入鱼片滑油，至鱼片呈现乳白色倒出沥干油

3、原锅继续上火，放入葱姜蒜煸香，放入其他配料煸炒，加入汤汁。

4、倒入鱼片，加淀粉勾芡，加入芝麻油，胡椒粉，盐、放上香菜即可

辅料：笋、香菇、葱姜蒜、猪油、料酒、白醋，盐

做法：

1、香菇，笋，洗净切片待用

2、鱼身两面改花刀

3、海鲈鱼煎至两面金*。

4、放入葱姜蒜炒香，放入香菇，笋片，加入料酒，加水烧开

5、放入白醋，猪油，海鲈鱼，小火烧20分钟即可

辅料：葱姜蒜、指天椒、柠檬汁、盐、豆豉、豆瓣酱

做法：

1、上述配料剁碎待用

2、锅烧热，下指天椒，葱姜蒜爆香

3、加入豆豉、豆瓣酱炒香，倒出平铺在海鲈鱼身上

4、将海鲈鱼放入锅中大火蒸7分钟

5、取出海鲈鱼，加入葱段，淋入热油即可

辅料：盐、红米椒、蒜苗

做法：

1、锅内放猪油加入蒜苗炒香

2、加入海鲈鱼整只煎至金*

4、加入料酒、倒入热水烧开，转小火慢炖4-5分钟

5、加入小米椒、蒜苗，收汁即可

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