大厨教你鲈鱼清蒸做法,鲜嫩爽口没一点腥味 [复制链接]

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个清淡鲜美又营养的清蒸鲈鱼。鲈鱼具有健脾益胃、安胎益气、维持神经系统的正常、补脑健脑的功效，用来清蒸，清淡营养又简单美味，几分钟就能出锅。话不多说，我们一起来看看怎么做的吧。

3斤鲈鱼整只锅里蒸，三德子做1道月子餐，小侄女给妈妈端真懂事

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼，大葱，老姜，蒸鱼豉油

步骤：1、鲈鱼去鳞之后再背脊骨上划一刀，划到鱼骨即可。

鱼的一面打上花刀。

另一面从中间一刀切到背脊骨。

然后像片鱼一样一边剃到鱼头，一边剃到鱼尾，然后把鱼摆着立起来。

2、大葱从中间破开，卷起来切成葱丝，然后放水里。老姜切细姜丝，又泡水里。

3、两根大葱段塞鱼下面，上篇放几个姜片。

4、锅里烧上水，放上蒸格，水开之后把鲈鱼放进去，盖上盖子蒸8-10分钟。

5、鲈鱼蒸好之后倒掉盘子里的水，然后夹去姜葱。放上葱丝姜丝，均匀地淋上一勺滚油，最后淋上一圈蒸鱼豉油。

一道清淡营养美味的清蒸鲈鱼就制作完成了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞点